Слатка салата (цвекло, слатка пченка и семки од тиква); Dietaderotatie
Денешната салата има добар вкус и Илеана ја јадеше со задоволство.
Пред некој ден во Мега најдов слатка пченка зачувана во тегла, без додавање шеќер.
Првпат имам лоша алергија на лето од варена пченка. Потоа купив од пазар или дури имав пченка од мојата градина што ја варев, не се сеќавам точно. Веќе некое време толерираше тестенини од пченка и се обидов да му дадам варена пченка затоа што е слатка и добра. Тој веднаш имаше алергија и алергологот во земјата ми рече тогаш дека пченката веројатно не е доволно зовриена. Знам дека Кристи го чуваше на шпорет еден час, немаше смисла повеќе. Така, ја оставив пченката настрана. Дадов тестенини затоа што тие се многу термички обработени. Кога пробувате многу храна и детето сè уште има алергии, како што се случи летото тогаш, ги оставате настрана и се фокусирате на она што веќе се случува. Телото треба да се опорави, му треба храна за да му помогне, не треба да се бомбардира со алергени секој ден во обид да се диверзифицира менито.
Го кажав тоа претходно или дури и ако не го кажав тоа, сигурно сте сфатиле дека и јас, како и секоја мајка, имам храна што навистина сакам детето да ја прифати. Црвена цвекло и:-)!
Така, денес направив салата од храната што ја сака Илеана и ја искористив можноста да видам дали повеќе би сакала цвекло. Еве го, му се допадна салатата!
Состојки приближно 2 порции:
- 100 гр пареа цвекло
- 2-3 лажици варена пченка (имав во тегла)
- 2-3 лажици семки од тиква, зрели
- 60 гр варено месо (по избор). Ако детето јаде јајца, мислам дека тука одат многу добро наместо месо.
- 1 лажица маслиново масло
- опционален сок од лимон/балсамичен оцет. Не го користев, претпочитав слатка салата.
- морска сол
Рецепт:
1. Цвеклото го чистиме, миеме и исекуваме на пареа. Го оставаме околу 30 минути на тивок оган, во зависност од тоа колку цврсто е цвеклото. Оставете го малку да се излади и исечкајте го на коцки.
2. Пржете ги семките од тиква во рерна 2-3 минути или во тава на шпоретот, без масло. Користев малку сурова храна од Сановита и ги измив пред да ги ставам во рерна на плехот. Ова го правам за да се осигурам дека немаат алергени иако тоа не го пишува на етикетата. Внимавајте брзо да изгорат, мора да ги преместите со дрвена лажица и да бидете внимателни со огнот, да бидат што е можно помали.
3. Месото ситно исецкајте го. Имав зајак варен и замрзнат, но можете да додадете месо.
4. Ставете цвекло, пченка, месо и семки од тиква во садови за салата, додадете малку сол и масло.
Покрај убавата боја и добриот вкус на салатата, ми се допадна текстурата. Готвената цвекло е мека, јадрата од пченка има тврда внатрешност и пука во забите, пржените семиња и месото одат многу добро заедно.
Се надевам дека уживаш. Добар апетит!