Слатка зелка салата со јогурт и лук прелив Храна и пошироко

За храна и многу повеќе, со Лусијан Гаврил

Накратко, зелена салата. Салата од зелена салата има слатка бела зелка како основна состојка, но може да се подготви и со црвена зелка (или мешавина од бела и црвена зелка). Исто така, содржи сурови моркови, понекогаш кромид или целер. Голема разновидност на рецепти зелена салата тоа се должи на преливот, што може да биде едноставна винегрета (масло, оцет/сок од лимон, сол), мајонез, сос базиран на јогурт или разни варијации на темата. Два рецепти за зелена салата популарни на нашиот национален интернет можете да ги најдете овде и овде.

Јас исто така развив рецепт за зелена салата брз, со „готов“ сос (т.е. земен директно од полиците на хипермаркетите), сос што исто така содржи лук. За лукот да се чувствува како што треба, сосот од лук може да се разреди со јогурт. Препорачувам грчки јогурт. Не мора да имате 10% маснотии, како онаа што ја користев, можете да користите една со 2%, па дури и една со 0% маснотии, за да не ја расипете фигурата.

Друг совет и тоа е тоа, ајде да преминеме на суровините и технолошкиот процес: не брзајте во неа (во салата, т.е.) веднаш штом ќе го направите тоа. Оставете го да одмори на студ неколку добри часови, имате време да се запознаете и да се дружите со состојките. Не плашете се дека зелката ќе омекне премногу.

Што ви треба?

300 - 400 гр слатка зелка;
1 морков (околу 100 g);
1 шише (230 гр. Универ сос со лук за салата;
150 гр грчки јогурт со 10% маснотии (Олимп);
1-2 лажички свежо мелена морска сол;
1 лажичка рендан црн пипер (или мешан) свежо мелен.

Како да продолжи?

Извадете ги надворешните лисја од зелката, пресечете ја на половина и извадете ја дршката. Ако имате поголема зелка (над 0,5 кг), користете ја само делумно.

Ставете ја зелката на ренде или ситно исечкајте ја.

Избришете ја зелката добро со сол (која постепено ја додавате и вкусувате од време на време), покријте ја со фолија и оставете ја да се излади неколку добри часови, така што солта ќе си ја заврши својата работа.

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.

Измешајте ја сечканата зелка со рендан морков, измешајте, зачинете ја со бибер, а потоа вметнете го сосот од лук.

Ако вкусот на лукот е премногу силен, постепено додавајте го грчкиот јогурт. Промешајте и вкусете. Вие тоа го правите точно како лук како што сакате.

Се служи ладно, или како почетник, или може да го придружува месото на скара (пилешко, свинско, говедско). Исто така, оди со говедско плескавица или свински реси, или дури само со помфрит (слично како „Брза храна“).

Забавувајте се и повторно се гледаме здрави!