Целер наспроти краставица
На прв поглед, сите можеме да направиме разлика помеѓу краставица и дршка од целер. За повеќето од нас, тука престануваат разликите. Двете се зелени, имаат добар вкус кога се натопени во разни сосови и се сметаат за гради
На прв поглед, сите можеме да направиме разлика помеѓу краставица и дршка од целер. За повеќето од нас, тука престануваат разликите. Двете се зелени, имаат добар вкус кога се натопени во разни сосови и се сметаат за здрави. Но, што е со фактот дека целерот е полн со фитонутриенти кои се борат против воспалението или дека и двата се многу навлажнувачки?
Она што го јадеме влијае на начинот на кој работи нашето тело, па затоа треба да направиме информиран избор. Еве како целерот и краставиците придонесуваат за здравјето, кои критериуми треба да се изберат кога да се јаде едното, а кога другото и да се откријат нови (и вкусни) начини на нивно јадење.
Нивната биолошка структура
И целерот и краставицата се храна со неверојатно ниска калорична содржина (но и јаглехидрати и протеини) и содржат хранливи материи во приближно еднакви количини. Или е многу поздрава опција да впиете во сос од домати наместо чипови од тортилја. Но, за да не ве залажат појавите, треба да знаете каде да барате.
Еве поим. Целерот е многу побогат со натриум и фолати од краставиците. Во превод: луѓето кои сакаат да го одржат нискиот внес на натриум е подобро да изберат краставици, додека луѓето кои сакаат да го подобрат расположението треба да изберат целер. Апсорпцијата на фолати е поврзана со зголемено производство на супстанции кои предизвикуваат состојба на среќа, имено серотонин и допамин.
Нутриционистички спектар
Целерот има толку многу звучни хранливи материи што е тешко да се разликуваат едни од други: фенолни киселини, флавоноли, фталиди. Но, што точно прават тие? (Многу е интересно.) Фитонутриенти како флавоноли и фенолни киселини го намалуваат ризикот од оштетување на слободните радикали и спречуваат воспаление. Фталидите го намалуваат крвниот притисок со опуштање на мускулите околу крвните садови. Кој би помислил?
Без да бидат инфериорни, краставиците имаат и антиоксидантен профил, вреден за разгледување. Свежите краставици придонесуваат за немилосрдните напори за борба и искоренување на слободните радикали и имаат значителни придобивки во борбата против ракот. Докажано е дека фитонутриентите наречени кукурбити го блокираат развојот на клетките на ракот, додека лигнаните се поврзани со намален ризик од карцином поврзан со естроген.
Сега кога знаете зошто вреди да се јаде целер и краставици, и кои ја имаат содржината што ја сакате, еве неколку иновативни идеи за уживање и во едниот и во другиот.
Извор на фотографија: https: //goo.gl/a2Ll3M
Како да јадете целер
Иако никогаш не сте премногу стари за порција целер со путер од кикирики и суво грозје, пробајте ги во енергичен сад, во комбинација со мушка грав, индиски ореви и печурки, или во сок со кеale и ѓумбир, или на коцки во вкусна супа од тиква со зелени јаболка и моркови.
Како да јадете краставици
Направете сиров исечен чипс краставица и посипете со пиперка, морска сол и маслиново масло или измешајте го со авокадо и семе од сусам во освежителна и зачинета салата или изедете ја ролати во корејски стил. Кимбап.
Користен извор:
http://www.mindbodygreen.com/0-16893/veggie-showdown-celery-vs-cucumber.html - целер и краставица
Бидете во тек со новостите за Виата Верде Виу.
Написи за здрав начин на живот, рецепти и многу повеќе.