Слатката пченка е чудотворна храна со повеќе придобивки
Преглед
Слатката пченка е богат извор на јаглехидрати. Тие обезбедуваат енергија во текот на денот, спречуваат ненадејни зголемувања и падови на шеќер во крвта и обезбедуваат чувство на долгорочна ситост.
100 грама пченка содржат 7 грама влакна. Пченката спречува запек и го одржува здравјето на дигестивниот тракт. Пченката содржи и Омега-3 и Омега-6 масни киселини, витамин Б1 и витамин Б6, селен и магнезиум.
Сите овие нутриционистички информации важат за сурова пченка, но бидејќи не може да се консумира како таква, туку да се вари или да се пече, некои вредности може да варираат. На пример, витамините од Б-комплексот, растворливи во вода, се уништуваат со продолжено вриење. Затоа, зрелата пченка може да задржи хранливи материи подобро од варената пченка.
Кочанчињата од пченка за готвење или печење се собираат кога сè уште не се доволно созреани, односно кога житото сè уште отстранува млечна течност кога е смачкано.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Придобивките од слатка пченка
Богат извор на калории. Голем кочан, кој има околу 100 грама пченка, содржи 350 калории. Сепак, има многу низок гликемиски индекс, што значи дека произведува пониски флуктуации на нивото на гликоза и инсулин, намалувајќи го ризикот од развој на дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни болести.
Богата со витамини од групата Б.. Пченката има важна содржина на витамин Б1 (тиамин) и Б3 (ниацин). Тиамин е неопходен за одржување на здрав нервен систем и когнитивна функција. Ниацинот ги зголемува „добрите“ ниво на холестерол и го намалува ризикот од развој на кардиоваскуларни заболувања.
Слатката пченка е добар извор на пантотенска киселина (витамин Б5), компонента на коензим А, која учествува во производството на енергија од извори како што се липиди, јаглехидрати и протеини.
Спречува анемија. Витамин Б12 и фолна киселина, кои се наоѓаат во пченката, помагаат во спречување на анемија. Пченката е исто така добар извор на железо, неопходен за организмот да синтетизира нови црвени крвни клетки.
Го подобрува нивото на холестерол. Ниацин поддржува високо ниво на „добар“ холестерол и го намалува ризикот од кардиоваскуларни проблеми, како што се срцеви заболувања и атеросклероза.
Содржи влакна. Чаша слатка пченка содржи околу 3,5 грама влакна, значителен внес за организмот. Влакната помагаат во стабилизирање на шеќерот во крвта, спречуваат запек и го намалуваат холестеролот. Исто така, дава долготрајно чувство на ситост.
Помага во борбата против ракот. Пченката е богата со антиоксиданти. Тие се борат против слободните радикали кои предизвикуваат рак и можат да предизвикаат апоптоза на туморските клетки. Пченката е исто така богата со ферулна киселина, антиканцерогено средство за кое се покажа дека е ефикасно во борбата против туморите.
Поддржува правилно функционирање на срцето. Калиумот е неопходен минерал, но честопати се губи преку потење при интензивно вежбање. Неопходно е за правилно функционирање на срцето, за мускулни контракции и јачина на коските. Пченката има умерено количество калиум. Една чаша содржи 325 милиграми.