Слатки без шеќер Колку се добри слатките без шеќер
Време на читање: 4 минути Ажурирано: 18.08.2020
Повеќето луѓе уживаат во грицкањето - иако сите знаеме дека премногу шеќер е прилично нездраво. Решението може да биде слатки без шеќер: има широк спектар на слатки без шеќер кои содржат засладувачи или замени за шеќер. Овде можете да дознаете што да внимавате при изборот на алтернативи без шеќер.
Содржина на прв поглед
Оние кои сакаат да имаат здрава ужинка често користат слатки со замени за шеќер како што се аспартам, цикламат или сахарина. Ветување: уживање без негативни последици по фигурата и забите. Многу родители на своите деца им нудат и слатки без „вистински“ шеќер. Но, дали е всушност поздраво да се консумираат вакви вештачки произведени индустриски производи? Или има нешто да се разгледа кога се консумираат слатки без шеќер?
Кои нискокалорични слатки без шеќер се таму?
Речиси сите производители на слатки сега имаат варијанта без шеќер во нивниот опсег. Најпопуларни се бонбоните без шеќер и гумите за џвакање или чоколадото или гумени мечки без шеќер. Овие производи или содржат засладувачи кои не даваат калории и затоа не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта кај луѓето со дијабетес. Или сласта доаѓа од замените на шеќер, кои содржат значително помалку калории од класичниот шеќер и со тоа само малку го зголемуваат нивото на шеќер во крвта.
Сепак, слаткарницата може да содржи само законски одредена максимална количина на засладувачи или замени за шеќер. Како засладувач, тие мора да бидат идентификувани во списокот на состојки на производот или според нивното име или по бројот Е на пакувањето. Единаесет видови засладувачи се дозволени низ цела Европа:
- Ацесулфам К (Е 950)
- Адвантам (Е 969)
- Аспартам (Е 951)
- Аспартам ацесулфам сол (Е 962)
- Цикламат (Е 952)
- Неохесперидин (Е 959)
- Неотам (Е 961)
- Сахарин (Е 954)
- Стевиол гликозиди (Е 960)
- Сукралоза (Е 955)
- Тауматин (Е 957)
Додека засладувачите воопшто не содржат калории, замениците за шеќер имаат мала содржина на енергија и затоа содржат - со исклучок на еритритол - калории. Генерално, тие се значително пониски во калориите од шеќерот. Постојат осум одобрени замени за шеќер во ЕУ:
- Еритритол (Е 968)
- Изомалт (Е 953)
- Лактитол (Е 966)
- Малтитол (Е 965)
- Манитол (Е 421)
- Сируп од полиглицитол (Е 964)
- Сорбитол (Е 420)
- Ксилитол (Е 967)
Што треба да внимавам ако сакам да закускам без шеќер?
Застапниците на потрошувачите не препорачуваат безрезервно слатки без шеќер, и покрај очигледните предности за фигурата и забите. Бидејќи дури и постојаното префрлување на засладувачи или замени за шеќер не е гаранција дека ќе го намалите процентот на маснотии во телото. Наместо тоа, одлучувачки е вкупниот внес на калории, составот и потеклото на целата храна и пијалоци. Во никој случај не е доволно да се свртиме кон алтернативи на шеќер.
Покрај тоа, постојат законски максимални количини за потрошувачка на засладувачи и замени за шеќер. Количините што не се штетни за здравјето се однесуваат на возрасните; тие се мерат според таканаречената вредност на АДИ (Прифатливо дневно внесување = толерантно дневно внесување). Оваа вредност обично одговара на еден процент од износот што не резултираше со несакани ефекти во експериментите со животни. Сепак, секогаш има потрошувачи кои припишуваат главоболки, дијареја или дури и гадење на потрошувачката на одредени алтернативи на шеќер. Покрај тоа, децата можат да толерираат значително помали количини на алтернативи за шеќер. И тука треба да се одржи умереноста. Максималните количини се достапни од Федералниот институт за проценка на ризик.
Па, што помага ако сакате да внимавате на вашата тежина додека јадете? Експертите препорачуваат да се јаде балансирана исхрана наместо да се префрлате на замени за шеќер. Значи, не мора целосно без шеќер - иако оваа одлука се смета за особено здрава. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) и германското друштво за дијабетес советуваат да не надминуваат 50 грама шеќер дневно - тоа е околу шест лажички шеќер во домаќинството. СЗО е построга во однос на потрошувачката на шеќер. Таа наведува вредност од максимум 25 грама на ден. Ова исто така вклучува и природни засладувачи како мед и овошни сокови.
Совети за здраво грицкање
- Со урамнотежена исхрана и во добра физичка состојба, повремено може да имате пристап до слатки. Без разлика дали се пет парчиња чоколадо, 40 грама крем нугат од ореви, 15 гумени мечки или 200 милилитри кола - секоја порција содржи околу 25 грама шеќер.
- Користете овошје со низок шеќер како црвени бобинки или кајсии. Која храна има и малку шеќер, можете да дознаете овде.
- Одвојте време да уживате во вашите слатки во мир и не јадете набрзина.
- За да не дозволите шеќерот во крвта повторно да се зголеми во текот на денот, најдобро е слатките да ги јадете како мал десерт после главниот оброк.