Слатки компири DCNews, придобивки
Овој зеленчук има многу квалитети и својства, што го препорачува како многу здрава храна.
Слаткиот компир (Ipomoea batatas) потекнува од Централна Америка. Помалку познат и користен во Романија, во корист на традиционалниот компир, има многу квалитети и својства, кои го препорачуваат како многу здрава храна. Слаткиот компир има темно жолто или портокалово јадро (во повеќето случаи), неговата форма е малку поголема од онаа на класичниот компир, некои видови имаат дури и издолжена форма.
Слатки компири, исклучително здрави
Тие содржат глутатион, соединение кое го зајакнува имунитетот и интервенира во различни фази на метаболизмот.
Конзумирајќи сладок компир на ден, ќе се држите настрана од болести како што се Паркинсон, Алцхајмерова болест или рак. Истражувачите неодамна откриле супстанција во слаткиот компир што може да помогне во спречување на рак на дебелото црево и дојка. И покрај тоа што се нарекува „сладок“, овој компир спречува дијабетес, помага во стабилизирање на оптималното ниво на шеќер во крвта и ја намалува отпорноста на инсулин.
Покрај скробот што го содржат, слаткиот компир е богат со сложени јаглехидрати, диетални влакна, бета-каротен (хранлива состојка еквивалентна на витамин А), витамин Ц и витамин Б6. Витаминот А (во форма на бета-каротен) е неприкосновена starвезда на слаткиот компир - 100 грама обезбедува три пати повеќе од дневните потреби на организмот за овој витамин.
Слаткиот компир е препознатлив по својата содржина на влакна, јаглехидрати, протеини, витамини А и Ц, манган, бакар, калиум, железо и калциум и е наведено дека има најконзистентна хранлива вредност.
Витамин А и витамин Ц имаат антиинфламаторни квалитети, ги намалуваат ефектите од напади на астма, остеоартритис или ревматоиден артритис. Витаминот Б (го има во овој вид компир) го намалува ризикот од срцев удар.