Слатко, кисело, зачинето пусти
- ЕА.мд
- 28 април 2020 година 2 мин прочитано
Дури и ако не можете да отидете во слаткарница за десерт со 5 starвездички, пецивото доаѓа во вашиот дом. Ние ви нудиме тандем помеѓу темното чоколадо и слаткиот кисел вкус на портокалот. Сè што треба да направите е да ја облечете престилката во кујната и да ги следите чекорите подолу.
состојки
за countertop:
- 200 гр темно чоколадо (60-70 и какао)
- 150гр путер
- 3 лажици какао
- 200 гр шеќер
- 0,5 лажиче суштина од ванила
- 3 големи јајца
- 100 гр брашно
- 0,5 лажиче прашок за пециво
- 0,5 лажиче сол
за крем од портокал:
- 6 жолчки
- 150гр шеќер
- кора од портокал
- 100 гр сок од портокал
- 100гр путер
- 0,25 лажички сол
Начин на подготовка
Чоколаден терен:
- Растопете го путерот и пареното чоколадо на тивок оган, често мешајќи, додека не добиеме сјаен крем и само добар по вкус.
- Оставете да се излади неколку минути и додадете шеќер и какао во прав.
- Добро измешајте со цел да добиете хомогена маса. За овој рецепт не е потребен миксер.
- Јајцата ги додаваме едно по едно и не заборавајте да мешаме по секоја од нив.
- На крајот го ставаме просеаното брашно заедно со солта, прашокот за пециво и суштината на ванила.
- Истурете го составот во тава намастена со путер и израмнете ја со шпатула, па ставете ја во загреана рерна (180 ° C) 25-30 минути.
Крем од портокал:
- Измешајте ја кората од портокал добро со шеќерот.
- Во тенџере ставете жолчки, шеќер од кора од портокал, сок од портокал и сол.
- Варете ја добиената маса на тивок оган додека не добиеме густ крем.
- Го тргнавме од оган и го мешавме неколку моменти да се олади, и како црешата на тортата, на крајот го додаваме путерот на собна температура, да има мека и кадифена структура.
Со задоволство го послужуваме чоколадниот врв со добра лажица крем од портокал! Добар апетит!
Автор: Роксана Оничи, приправник