Слатко-кисела салата со јаболка, рукола и киноа; Радосно активен
Пред околу три години, кога бев во посета на еден шпански пријател, ја јадев оваа салата за прв пат и некое време не сакав да јадам ништо друго. Никогаш не би помислувал да ги ставам состојките што ги содржи заедно. Но, тоа беше толку добро што го запишав рецептот и кога се вратив дома го направив тоа милион пати.
Бидејќи тие го пробаа првиот пат кога го направив, моите пријатели го нарекоа Салата Кармен и така се вика. Според овој принцип, тој требаше да се вика Салата Пепе, како негов другар во Барселона.
Помина веќе некое време откако не го сторив тоа, бидејќи или не ми се допаѓаше, или ги немав сите состојки, или мислев дека ги имам и открив дека во куќата нема повеќе орев.
На крајот планетите се редеа и успеав да се справам со зависноста слатко-кисела комбинација. Признавам дека не сум голем fanубител на мешавината помеѓу слатка и солена, особено ако има нешто кисело таму, но оваа салата има многу интензивни вкусови кои се комбинираат точно како што треба.
Совршено е за секое време од денот, но ако сметате јаглехидрати од јаболка, брусница и киноа, јас го препорачувам специјално за наутро.
состојки:
- количина: две порции или една огромна порција
- времетраење - 10 минути со чекор во кој варете киноа или булгур
- Здрава рака со свежа рукола (користев третина од тепсија од 125 грама)
- Три до четири лажици варена киноа (или зовриена булгур пченица, по шеќер во крвта на секоја личност)
- Две лажици дехидрирани брусница
- Две лажици јадра од орев
- Исечено средно јаболко
- Две лажици облекување винегрет (балсамичен оцет, сок од лимон и малку квалитетно маслиново масло)
- Саре (верувај ми на овој)
Резултатот е салата за полнење, во која вкусот на рукола и ореви заедно со слатките состојки, балсамичен оцет и ароматичното маслиново масло ќе ве натераат да плункате само во сеќавањето на тоа. Јаболкото и брусницата ја решаваат желбата за слатко и не заборавајте на солта, тоа ќе ги подобри сите вкусови.