Следете диета без глутен без медицинска причина
Нова студија предупредува дека диетата „без глутен“ кога нема медицинска причина нема да го подобри вашето здравје на срцето, но може дури и да ви наштети.
Диетата без глутен стана сè попопуларна во последните неколку години. Но, за луѓето кои не страдаат од целијачна болест, откажувањето од глутен нема никаква корист за срцето, тоа може да значи следење на диета без цели зрна здраво за срце, според 25-годишното истражување.
„За повеќето луѓе кои не толерираат глутен, откажувањето од него за подобрување на целокупното здравје можеби не е корисна стратегија“, рече водачот на студијата, д-р Ендру Чан.
Глутен е протеин кој се наоѓа во пченицата, 'ржта и јачменот. Луѓето со целијачна болест, помалку од 1% од населението во САД, имаат имунолошка реакција кога конзумираат глутен, што предизвикува воспаление и проблеми со цревата. Тие, исто така, се соочуваат со висок ризик од срцеви заболувања, што се намалува откако ќе започнат диета без глутен, според општите информации од студијата.
Истражувачите неодамна објавија дека некои луѓе можат да страдаат од позната како нецелијачна чувствителност на глутен, состојба што не е целосно разбрана. „Не сакам да го отфрлам фактот дека има луѓе кои страдаат од оваа чувствителност“, рече Чан, вонреден професор по медицина на Медицинскиот факултет Харвард. „Но, остатокот од популацијата не треба да смета дека диетата без глутен е корисна за здравјето, барем не за здравјето на срцето“, рече тој.
За да ја спроведат студијата, Чан и неговите колеги анализирале податоци од приближно 65 000 жени и 45 000 мажи, здравствени работници без историја на срцеви заболувања на почетокот на студијата. Учесниците на студијата пополнија детален прашалник за исхрана почнувајќи од 1986 година и ажуриран на секои четири години до 2010 година. Научниците испитуваа внес на глутен, поделувајќи ги учесниците во пет групи, од најниска до највисока. внес на глутен, а потоа пресметал колку е веројатно да развијат срцеви заболувања во следните 26 години.
Кога ја споредија групата луѓе со најголем внес на глутен со групата со најмал внес на глутен, стапката на срцеви заболувања не беше многу различна. Сепак, луѓето со ограничен внес на глутен често следат диета со малку житарки, богата со растителни влакна, поврзана со намален ризик од срцеви заболувања и богата со рафинирани житарки, рече Чан.