Сливи или сливи Која е разликата ПотрошувачФенстер Хесен
Сливи анајупаријам - Fotolia.com_.jpg
Постојат над 2000 различни видови на сливи. Слива е подвид на сливата, но е повеќе издолжена, поцврста и курва. Зрелата слива е сочна, слатка и ароматична.
Сливи и сливи од Германија
Во Германија, комерцијалното одгледување овошје со сливи главно се спроведува во Баден-Виртемберг и Рајнска област-Пфалц. Но, ова овошје се одгледува и во Хесен. Северен Хесен, со областа Верра-Мејнер и областа Касел, е лидер и во однос на областа и износот на жетвата, проследен со регионот околу Крифтел и Окштад во јужниот дел на Хесен.
Сливи или сливи - каква е разликата?
Лесно е да се каже од изгледот дали е слива или слива:
| форма | заокружено со изразен абдоминален спој | издолжено-овална, без изразен абдоминален спој |
| боја | претежно сино-виолетова боја (ретки: црвени и жолти сорти | темно сина боја |
| Пулпа | многу мек и сочен, помалку решлив од каменот | лесно јами |
Сливи обезбедуваат вредни хранливи материи
Со 10,2 проценти јаглехидрати, сливите содржат многу шеќер, но ретко кој протеин (0,6 проценти) и едвај маснотии (0,2 проценти). Нивната содржина на влакна е доста висока, 1,6 проценти. Бидејќи сливите содржат повеќе шеќер од другите овошја, нивната содржина на калории е исто така малку поголема. 100 гр сливи обезбедуваат 47 kcal, додека 100 g јагоди имаат 32 kcal или 100 g праска 40 kcal. Сувите сливи обезбедуваат значително повеќе калории, имено 225 kcal на 100 g.
Сливите содржат многу витамини како провитамин А (= каротин), витамини Ц и Е, кои го зајакнуваат имунитетот и го прават отпорен на стрес. Витамините Б, кои исто така изобилуваат, го зајакнуваат нервниот систем и ја подобруваат способноста за концентрација.
Плодовите во сина боја содржат и минерали и елементи во трагови како железо, магнезиум, калиум, бакар и цинк.
Сливи и здравје
- Брз полнач
Големата содржина на шеќер ги прави сливите брз извор на енергија. - Добро е за запек
Сливи се богати со растителни влакна како целулоза и пектин. Ова е особено точно за суви сливи. Овие се натопуваат претходната вечер и се јадат за појадок следното утро. Бидејќи диеталните влакна се несварливи растителни влакна кои продолжуваат да отекуваат во цревата, тие го стимулираат варењето. Важно е да пиете доволно, бидејќи на влакната им се потребни течности за да отечат.
За да се повлечат цревата, обично се доволни две до три сливи. - Секундарните растителни супстанции се корисни за здравјето на многу начини
Сливите содржат многу таканаречени антоцијанини, кои се дел од секундарните растителни супстанции и се одговорни за бојата на кожата на сливата. Се верува дека тие можат да спречат висок крвен притисок и инсулинска резистенција и да го заштитат генетскиот материјал од оштетување. - Пазете се од нетолеранција на фруктоза
Луѓето со нетолеранција на фруктоза треба да јадат само неколку сливи или да ги избегнуваат, бидејќи сливите имаат особено висок процент на фруктоза во споредба со другите плодови. Во спротивно, може да се појават симптоми како што се болка во стомакот, гадење, гасови или дијареја - обично веднаш по јадење храна со фруктоза.
употреба
Сливи и сливи може да се користат на многу начини:
- Подготвено слатко:
Колачи, џем, желе, компот, палачинки, овошна салата, кварк и јадења од јогурт - Срдечна подготвена:
Полнење за кнедли, ароматични и овошни додатоци во сосови од месо - Алкохолни пијалоци
Вино од слива, ракија од слива
Купување и обработка
Кога купувате, изберете само сливи со свеж изглед и сливи со мазна кожа. Пулпата треба да биде цврста и ослободена од отрепки. Ако сливите се веќе зрели, месото е многу меко и кашесто, што ги прави помалку погодни за колачи.
Сливи и сливи може да се чуваат во фрижидер неколку дена, не се мијат, бидејќи миењето го отстранува заштитниот слој и тие побрзо се расипуваат.
Сливи и сливи се многу добри за замрзнување. За да го направите ова, исечете го овошјето на половина, извадете го каменот и ставете го на плехот за печење. Ова треба да биде во замрзнувач најмалку еден час пред овошјето да се стави во торба за замрзнувач или кутија за замрзнување. Бидејќи замрзнатите плодови имаат минимален рок на траење од најмалку шест месеци, можете да уживате во вкусна торта со сливи дури и во средина на зимата.
Патем.
Мирабелс и Ренеклоден се подвид на сливата:
- Сливи Мирабел
Сливата од мирабела, исто така наречена „жолта слива“, се бере од август до септември. Кружните плодови имаат портокалово-жолта до црвеникаво-жолта кожа и со дијаметар од околу три сантиметри. - Ренеклоден
Овој подвид на слива со своите големи плодови од три до седум сантиметри зрее во август. Нивната кожа е жолтеникаво зелена до кафеаво зелена боја. Светло зелената пулпа има сладок вкус.
Рецепти
Слатка торта со трошка:
Тесто: Користејќи ги состојките - 125 гр путер, 2 јајца, 125 гр шеќер, 1 пакетче ванилин шеќер, малку изрендана кора од лимон, 125 гр брашно, 2 лажички прашок за пециво - направете тесто.
Полнење: 800 гр сливи (камен)
Штрузел: Преработете ги состојките - 100 гр путер, 100 гр шеќер, 150 гр брашно, 1 нотка мелен цимет - во streusel.
подготовка
Истурете го тестото во тава со пролетна форма, ставете ги сливите на врвот со кожата свртена надолу и ширете ја трошката.
Печете ја тортата на топол воздух на 160 степени Целзиусови околу 50 минути.
Слатко џем
Состојки:
750 гр сливи (без јами), 75 гр шеќер, ½ лажичка цимет, ¼ лажичка зачин од ѓумбир, 1 под ванила
Подготовка:
Четвртина сливи без јами, се меша со шеќер и зачини и се остава да отстои најмалку еден час. Потоа ставете сливи во сад за печење и варете ги во рерна околу 1,5 до 2 часа на 180 степени Целзиусови. Промешајте ги плодовите во рерна околу секои половина час.
Слатката од слива може да се наполни во очила за завртување. Ако ви се допаѓа пирето многу фино и без парчиња, можете да го исчистите пред да го наполните.
Пирето има одличен вкус на леб, со пудинг од ориз или како полнење за кнедли од квасец.