Сливи, подарок за здравје
Сливи се родени во Азија и за прв пат ги одгледувале Египќаните. Тие беа донесени во Европа од Романците. Денес има над 2000 сорти сливи, распространети низ целиот свет, но без оглед на сортата, сливите се подарок за здравјето.
Иако имаат доста калории, околу 200 на 100 грама овошје, сливите се богати со здрави шеќери. Тие имаат 80% вода, многу влакна (четири грама, на 100 грама овошје), минерали и витамини А, Б, Ц и Е. Сливите се со право познати по нивното лаксативно дејство.
Сливите, исто така, имаат силно тонично дејство врз потребната клетка, поради високата концентрација на витамини од групата Б, десет сливи се доволни да го покријат целиот спектар на витамин Б комплекс, потребен за еден ден.
Сливите ги заслужуваат сите пофалби за големата количина на калиум (320 милиграми, на 100 грама овошје) и магнезиум (25 милиграми, на 100 грама овошје). Сливите се многу богати со антиоксиданти, се на осмото место, меѓу првите десет „најбогати со овошни антиоксиданти во светот“, на кои им се додаваат низа супстанции кои ефикасно придонесуваат за стимулирање на цревната апсорпција на железо.
Најдобар начин да имате корист од својствата на сливите е да ги јадете како такви. Но, сливите ги задржуваат сите својства дури и ако се замрзнати. Тие се идеални во исхраната бидејќи иако имаат калории, тие го поддржуваат слабеењето и го детоксицираат вашето тело. Лекот со сливи трае три дена, а за тоа време јадете само сливи.
Сливи се корисни и во козметиката. Маските со свежи и добро созреани сливи имаат адстрингентно дејство и се препорачуваат за мрсна кожа со отворени пори. Овошната маска се чува на лицето 20 минути, по што лицето се мие со ладна вода.
Една од најголемите здравствени придобивки на сливите е нивната способност да штитат од дегенерација на макулата и катарактата, во многу поголема мера отколку што можат другите овошја и зеленчук.
Сливи, исто така, добиваат црна топка, кои спаѓаат во ретките плодови што содржат оксалати. Во големи количини оксалатите им штетат на луѓето кои имаат проблеми со бубрезите или жолчното кесе, пишува whfoods.org.
Сливи може да се чуваат неколку дена, може да се претворат во сензационални џемови и мармалади и да бидат замрзнати. Сувите и евентуално пушените сливи се чуваат долго време на суви и ладни места и се идеална форма во која можат да се зачуваат за зимата.
Направете џем од сливи, но џем од сливи. Многу слатките и добро печени може да се подготват без шеќер или со многу мала количина шеќер (200 грама за килограм овошје). Слаткото од слива се чува повеќе од една година ако посипете врв од нож од цимет пред да го ставите капакот. Покрај фактот дека е природен конзерванс, аромата на цимет продира во џемот од слива и го облагороди. Jamем од слива со јадра од орев е сензационален, а цели замрзнати сливи со семиња се совршени за јадења со пилешко во зима. Замрзнатите се идеални за курви и овошни колачи. Добро созреаните и здрави сливи можат многу добро да замрзнат, да се стават во пластични кеси исечени на половина.
Бидејќи немаат специфична арома, сливите совршено се совпаѓаат со аромата на скоч.
Сезоната на сливи започнува кон крајот на август и трае до крајот на октомври. Но, сливите, овие прекрасни есенски плодови, ја даваат својата максимална вредност во септември.