Сливи со говедско месо; Тајната на Сибиу

состојки

• 600 гр говедско месо
• 500g сливи
• 2 лажици маст
• 1 лажиче брашно
• 6 лажички шеќер
• сол

Начин на подготовка

1. Исечете го месото на соодветни парчиња и пржете во тенџере со лажица маст.
2. Додадете малку топла вода и сол.
3. Оставете да се постави, истурајќи малку топла вода од време на време.
4. Измијте ги сливите, изгорете ги, исцедете ги и ставете ги преку месото, кога е половина варено.
5. Додадете малку сол и сос од изгорен шеќер.
6. Ставете го во рерна, додавајќи 1-2 лажици шеќер, ако сосот не е доволно сладок.

Рецептот и припаѓа на г-ѓа Аурелија Русу, од Медиаш. Таа исто така нè учи како да правиме сос од изгорен шеќер.

Сос од изгорен шеќер

1. Шеќерот гори и гаси со малку топла вода.
2. Откако ќе се олади и измеша со брашно, може да се истури во составот.

---