Слободен говор - Неделен клуб за исхрана, здраво јадење, во ново вегетаријанско бистро
Исхрана за сите да ја разберат е многу успешна програма поддржана од специјалисти и следена од мене со години, која сега продолжи и се одвива неделно во вегетаријанскиот ресторан, би можел да кажам веган, Нов живот. Говорот за поздравување во средата навечер беше како и обично на сопственикот Даниел Сениук, тогаш докторката Кристина Марија Кристе објасни што значи исхраната, одлучувачки фактори кои влијаат на здравјето, правила за одржување или враќање на здравјето, рамнотежа на водата, физичка активност и одмор., калории или количина на храна, стапици за храна, новата пирамида на храна и нејзиното влијание врз здравјето, макроелементи и проценети делови од најпотрошената храна. Лоредана Кодруша Унгуреану зборуваше за односот помеѓу храната и човечката психа, важноста на храната во општествениот живот, кога формираме свои навики на јадење, начинот на размислување и расположението што влијае на нашиот апетит. Храната на неделата ја презентираше Теодора Марија Мурежан, лелечката храна што треба да се воведе во секојдневната исхрана, псевдо/житни култури што тепа месо.
Учењето да се готви здраво беше генеричко и овој пат, тој подготви паштета од леќа и салата од зеленчук со киноа, се залагаше за здрав начин на живот. За распоредот на оброци, тие треба да се служат во одредено време во зависност од индивидуалниот распоред, на мое големо изненадување, не два оброка како што беше кажано минатиот пат, туку три главни оброци и две закуски, појадокот да биде најконзистентниот оброк во денот, и ако вечерата е во изобилие, најобилниот оброк мора да биде ручек. Не треба да поминуваат повеќе од 5/6 часа од последниот сервиран оброк до следниот, појадокот да се сервира во рок од половина час по будењето, тогаш телото станува свесно.
Вечерата треба да се сервира 2/3 часа пред спиење за мирен сон и спречување на таложење на масното ткиво, после оброкот не се препорачува напор, но ниту спиење, лесна прошетка или телото исправено. Храната се служи во тивка околина, без брзање, џвакајте многу од секоја голтка за да избегнете болка во стомакот и надуеност. Храната не треба да биде ладна или топла, секогаш потопла храна ќе се вари подобро, овошјето се претпочита наутро, а зеленчукот на ручек и навечер. Десерти и слатки не се јадат веднаш по оброкот, бидејќи го отежнуваат варењето на храната.
Супите не треба да се мешаат со крем, туку одделно, а маснотијата се отстранува. Варената храна се претпочита во рерна, ако сеуште се готви со масло, мора да се смени по второто готвење. Маслиновото масло се претпочита за салати. Се препорачува по една парче леб на ден, најмногу две. Солта се претпочита да се заменува со зачини, но тие не треба да бидат премногу жешки. Внесот на течности е исклучително важен, корисен за хидрирање на организмот, пијте вода често и со мали усти. После оброкот треба да почекате 15 минути и само тогаш да ја пиете водата на собна температура. Друга интересна конференција за исхрана, Метаболички баланс, ја одржа Михаела Штајн од Германија, во хотелот Плаза, во придружба на лекар од Сибиу и еден од Муреш, но ќе се вратам на неа во друга прилика. Значи, многу интересни информации од нутриционистите.