Слојна палента или молдавска „Замолчи и проголта“

Многу домаќинки ја подготвуваат оваа полирана храна, секоја на свој начин и секаде резултатот е ист: лудило со неверојатен вкус и милион калории на секоја голтка. 🙂 Но, тоа е достоен за тоа со бакшиш и густа! "Shути и проголта “ тоа е селска храна, генерално направена на бачило или од домаќинки од земјата во зима, кога малкумина се полни со сирење.

Прво, дозволете ми да ви кажам што користев сега, а потоа ќе ви дадам други опции:

За палента (излегува мека палента):

-1 кг пушени колбаси од дома
- 250 гр павлака
-300 гр пармезан (кое било друго сирење, бидејќи немам овча куќа)
За украсување:
- свежи јајца од земја
-1 црвено
-павлака за сервирање

Направете мека палента за да може лесно да се става во форма. Подмачкајте плех или форма отпорна на топлина со путер и ставете слој палента. Полесно измазнете ако лажицата е натопена во вода или масло што останале од колбасите. Посипете со рендано сирење, потоа павлака и одозгора ставете исечени и пржени колбаси. Одозгора ставете уште еден слој палента, убаво измазнете го и направете дупки со лажица, за секое јајце (јајцата треба да бидат многу свежи и мали, за да ја задржат формата).

Совет: колбасите не се пржат многу тврдо, само на 3/4, за да можат да навлезат во рерната и да го остават интензивниот вкус во палентата.

Ставете сè во рерна на 200 степени додека не се пробијат јајцата.

Послужете веднаш, топло, со многу кисела павлака. 🙂

Можете да направите 2-3 алтернативни слоеви колбаси и сирење, со палента, во зависност од формата што ја имате.

Може да користите секаков вид на сирење, идеално е да се биде масно сирење, кое убаво се топи во рерна. Можете исто така да користите свежи колбаси, пушена сланина, пушено или свежо месо (токитура), кајзер, сланина, свинско месо, говедско месо, овци, дури и живина. Сè е направено според вашиот вкус и она што го имате во куќата.

Заборавете на уште 2 варијации на истата тема и кажете ми која ви се допаѓа најмногу:

Ако ве натерав да плункате, едвај чекам да видам што готвите! 🙂

Слоевит рецепт за палента е тестиран од читатели на блогови, резултатите можете да ги видите подолу:

Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» слоевит полента или молдавски „ќути“