Slow Food Тренд на здрава исхрана
Бавна храна наспроти брза храна. Два тренда со две сосема различни мотивации и идеи. Бавната храна не значи само бавно јадење. Има многу повеќе во Движењето на бавната храна. Здрава и свесна вежба околу исхраната, што сега е многу популарна и во Германија.
Бавното движење на храна
Идејата не доаѓа од Германија, туку од Италија. Идејата за бавна храна првично се појави како контра-движење за глобализирана брза храна со цел зачувување на регионална храна и локални рецепти. Во 1986 година Карло Петрини го основа Движењето Слоу Фуд по повод отворањето на филијала на ланецот за брза храна на Шпанските скали во Рим.
Слоу Фуд се залага за здравата исхрана и свесно уживање регионална храна. Слоу Фуд ја нагласува идејата за добар вкус со свесна исхрана.
Предности на бавната храна
Здравата исхрана не само што е добра за душата и благосостојбата, туку има и позитивен ефект врз варењето и цревата. Гладта и ситоста повеќе свесно се перципираат.
Спротивно на филозофијата на брза храна, во која јадењето значи постење на чувство на глад и честопати премногу калории се снабдуваат со телото. Уживањето како такво може потсвесно да седне на задното место во оваа форма на исхрана. Степенот до кој диетата преку брза храна влијае на телото и здравјето сè уште не може правилно да се процени. Идејата за бавна храна се фокусира на уживање и вкус.
Храна, кои се произведуваат на природен и оригинален начин, се основа за исхрана според филозофијата на Слоу Фуд. Ова има и други предности: регионалните производители и нивните методи на производство индиректно се поддржани. Фабричкото земјоделство и генетскиот инженеринг, сепак, се избегнуваа.
Органски производи во комбинација со типична регионална подготовка резултира со различни вкусови што го прави можно свесно уживање во секојдневната исхрана.
Бавната храна започнува дома
Можете да дадете мал, но одлучувачки придонес на балконот или дома во сопствената градина Достапни Поставете ваш сопствен кревет за бавна храна во градината и засадете разни зеленчуци како што се:
- Моркови
- салата
- Грашок
- Компири
- тиквички
Домати или разни билки, исто така, може да се одгледуваат во тенџере на балкон или праг.
Особено за деца Свесна и квалитетна исхрана е задолжителна. Децата треба да научат и да можат да ја разликуваат разликата помеѓу пиперките и доматите уште од самиот почеток.
Кога купувате, обрнете внимание на квалитетот на храната што завршува во вашата корпа за купување. Во зависност од сезоната, неделниот пазар нуди разновидни регионални и сезонски производи.
Слоу Фуд во Германија
Движењето Слоу Фуд одамна пристигна во Германија. Ова е докажано со бројни настани и саеми. Слоу Фуд се одржува секоја година од 2007 година Саем во Штутгарт наместо. Слоу Фуд исто така стана составен дел од големите трговски саеми како што се Меѓународната зелена недела во Берлин и саемот „Интернорга“. Здружението на Слоу Фуд се етаблира низ целиот свет со цел одржливо зачувување на различните вкусови.