СМЕТЕТЕ МЕWУ FAJITAS И CHILLI CON CARNE
Имав парче свинско месо за маринирање, кое имав намера да го оставам во рерна 6-8 часа на 100 степени, но мислите и времето поминато дома не се совпаѓаа и направив голема промена на плановите, а свињата Јас го готвив за помалку од 30 минути, а добиеното јадење е еден вид комбинација помеѓу фахити и чили кон карне.
Вечерата беше подготвена кога господинот Б влезе во куќата и со големи очи ми рече дека е убиство, бидејќи мириса на ходникот од блокот. Претпоставувам дека со цело срце се надеваше дека ќе бидам главниот виновник:))
За оние кои сакаат многу побогата верзија со калории, ова лудило секако функционира добро во стапче и попрскано со лажица крем, но отидовме на полесна верзија, без стап/леб, но со гуакамоле и неколку чипс од тортилја од пченка.
состојки:
- 600 гр свински мускул
- 4 лажици соја сос
- 2 лажици сос од остриги
- 2 лажици сос од Вустершир
- сол
- пипер
- 2 лажици француски сенф
- 3 лажици маслиново масло
- 1 жолта пиперка
- 1 црвена пиперка
- 4 лажици пченка во кутијата
- 400 гр конзервиран црвен грав
- 2 лажици зачинет сос од салса (по избор)
- свеж магдонос
- гвакамоле за сервирање
Начин на подготовка:
Свинското месо „подмачкано со сите масти“, поточно со соја сос, остриги, буршај, сенф, сол и бибер, се остава да маринира 2 часа. Јас го подготвив навечер и го готвив следниот ден, забележав дека вкусот е многу подобар колку подолго останува во маринадата.
Исечете го месото по должина на тенки ленти и додајте го во врела вок тава со маслиново масло.
Доколку е потребно, по вкус, посипете го месото со уште 1-2 лажици соја сос.
Често мешајте и чувајте на висока топлина додека месото не проникне добро.
Кон крајот, додадете пченка, сос од салса, бибер и црвен грав.
Кога е подготвен, тргнете го од оган и посипете со 1 лажица свежо сецкан магдонос.
Комбинацијата на чиапи од гуакамоле и тортилја од пченка беа совршени за нашето мени. Ако имате семе од сусам, можете да ги користите со сигурност, тие имаат добар вкус и изгледаат поинтересно.
Имав семе од негрилика/црн ким, признавајќи се за прекрасните здравствени придобивки.
Рецепт кој совршено се совпаѓаше со проектот #tucemanancilabirou!