Смутињата се полоши од нивната репутација

Овошје и зеленчук за пиење

Размислувате за избалансиран оброк, купувате свеж зеленчук, гответе го нежно и со setубов тргнете ја трпезата. Но, веднаш вашето дете се гримаса, како морковот во секој момент да може да се претвори во чудовиште што јаде дете, ако со гадење ја подигне вилушката до устата. Колку полесно изгледа да се потпрете на витамините од шишето со смути и со тоа да ја избегнете секојдневната „борба“! Но, што е во врска со оваа еуфорија? Дали витаминските бомби од мешалка или ладилникот се толку здрави?

Готовите смути содржат премногу шеќер

Што всушност има во готовите смути? Британските научници сакаа точно да знаат: на почетокот на 2016 година ги тестираа витаминските пијалоци од супермаркетот за нивната содржина на шеќер. Откриле во просек 13 грама шеќер на 100 милилитри кремаст пијалок. И открија: Готовите смути се вистински шеќерни бомби! (За споредба: 100 милилитри Кола содржат 10,6 g сладост.) Не е ни чудо, бидејќи пире пулпата често се меша со сок што содржи шеќер (претежно сок од јаболко). Ова му дава на пијалакот својата типична кремаста конзистенција. Зелените смути честопати се претвораат во зелени измами. Според списанието „Шко-тест“, овие наводно здрави пијалоци тешко содржат витамин Ц, но многу шеќер.

Јадењето свежо овошје е поздраво

Германското друштво за исхрана потврдува: Секое време и тогаш смути може да замени дел од овошје или зеленчук.

Сепак, постојат многу причини зошто свежо овошје и зеленчук се поздрави:

Многу важни состојки како витамини, минерали и влакна се губат при обработката.
Конзистентноста на течноста има и свои недостатоци: Децата пијат смути како пијалок, иако всушност е повеќе од оброк. Сепак, течностите не ве прават сити.
Свежото овошје носи поголем волумен и на тој начин обезбедува побрзо заситување со помалку калории.

Мој совет: Готови смути со најмалку 50% содржина на овошје

Во случај да не можете да одолеете на разнобојните шишиња на ладилникот во ладилникот: проверете дали смутито содржи најмалку 50% овошје! Бидејќи колку е поголема содржината на сок, толку помалку шеќер и повеќе витамини, минерали, како и секундарни растенија и влакна има во пијалакот.

Подобро сами да правите смути

За здрава исхрана, препорачувам да подготвите свои смуди од свежо овошје и зеленчук. Ако го правите ова повремено, смутито дефинитивно е здрава и вкусна алтернатива на исхраната на вашето дете. Составив неколку вкусни рецепти за здрави смути за вас. За ова не ви треба скап миксер со високи перформанси. Едноставен рачен мешалка е доволен за ова.

Смути од зелена колераби, крес и круша

Колраби и крес може да се направат смути. Двата зеленчуци се особено богати со магнезиум. Крушата обезбедува слатка нота и кремаста конзистентност.

1 колераби, 1/4 до 1/2 кутија крес, 1 круша (зрела и сочна), 150 мл ладна вода.

Исечете ги колербите и крушата на мали парчиња. Ставете ги сите состојки заедно во блендерот, додадете ја водата и преработете сè во пијалак.

Мој совет: Ако користите рачен мешалка или вашиот мешалка нема доволно моќ, истријте ја колбраби на ренде за зеленчук пред да подготвите.

Смути со слоеви со јагоди и спанаќ

Ова смути се состои од два смути кои се подготвуваат одделно и само потоа се сложуваат едни врз други.

1 грст лисја спанаќ (спанаќ за бебиња), 1 круша (зрела и сочна), малку вода, 1 прскање сок од лимон, 100 гр јагоди, 10 гр бадеми или 1 лажица путер од бадем.

Прво испасирајте го спанаќот со крушата. Додадете доволно вода што конзистентноста наликува на малку повеќе течно јаболко со течност. Зачинете со цедење сок од лимон.
Потоа подгответе го второто смути во друг контејнер. Јагодите излупете ги со бадеми или путер од бадеми и процесирајте ги со вода и малку лимон до густа конзистентност.
Сега слојте ја целата работа во висока чаша. Горниот смути нека тече полека преку лажица врз долниот смути. Ова ќе спречи мешање на двете бои.