Снабдување со јод за ментални перформанси Студио за исхрана Нестле
Јод - неопходен за тироидната жлезда
Јодот е еден од основните елементи во трагови што мора да го внесуваме со храната, бидејќи нашето тело не може да го произведува сам. Доволно јод е важен, така што нашата тироидна жлезда може да произведува тироидни хормони и да работи оптимално. На пример, бројни витални метаболички процеси, како и плодноста кај мажите и жените се зависни од снабдувањето со јод, а со тоа и од тироидната активност.
На физичкиот и менталниот развој на децата во матката влијае и функцијата на тироидната жлезда. На пример, растот, формирањето на коските и развојот на мозокот кај нероденото дете зависи од снабдувањето со јод на мајката. Бидејќи на детето му треба јод од крвта на мајката за да може да произведува тироидни хормони. Професор д-р. Волкер Хесе, експерт за работна група со дефицит на јод и поранешен главен лекар на клиниката за детска и адолесцентна медицина Линденхоф во Берлин, објаснува: „Студиите покажуваат дека недостаток на јод кај новороденчиња може да доведе до дефицит на внимание во подоцнежните години“. Особено сериозни последици од недостаток на јод се гушавост, оштетено созревање на мозокот и дефекти на слухот.
Недостаток на јод - Знаци кај деца
Како што растат децата, тие се особено зависни од тироидните хормони. Бидејќи хормоните имаат одлучувачко влијание врз физичкиот развој што одговара на возраста и процесите на созревање на мозокот. Ова е исто така поврзано со интелектуалната изведба. Според професорот Хесе, потребата од јод за зголемено производство на тироидни хормони може да се зголеми, особено за време на пубертетот.
Ако вашето дете е постојано уморно, не е во состојба да се концентрира или е без спиење, ова може да укаже на недостаток на витамин или минерал. Недостаток на јод исто така може да биде причина. Во таков случај, побарајте совет од вашиот педијатар.
Снабдување со јод - забележителни подобрувања
Како надзорник на студијата за новороденчиња во Берлин, професорот Хесе можеше да утврди значителни подобрувања во снабдувањето со јод на новороденчиња. Веројатно, ова се должи на зголемената употреба на јодирана сол и потрошувачката на јодни таблети и додатоци на храна што содржат јод за време на бременоста.
Иако дефицитот на јод исто така се намалил кај деца и возрасни, 27 проценти од 6-12 годишни училишни деца и околу 37 проценти од возрасни (18-70 години) сè уште консумираат премалку јод со својата храна.
Недостаток на јод - ефикасна превенција
Доволни количини на јод има само кај морските риби, на пр. B. saithe, плашица, баталак и треска, други морски животни и алги. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува ставање риба на менито двапати неделно. Во зависност од тоа како се хранат животните, млекото и млечните производи исто така можат да содржат значителни количини на јод.
Со цел да се спречи недостаток, професорот Хесе и другите експерти од Работната група за недостаток на јод, исто така препорачуваат зачини на јадењата исклучиво со јодирана сол. Кога купувате, треба да изберете храна направена со јодирана сол, како што се леб и колбаси. Прашајте ги пекарот и месарот и обрнете внимание на списокот на состојки за готови и замрзнати производи. Јодираната сол мора да биде наведена таму како состојка. Willе бидете прикажани во списокот со состојки за скоро сите производи на Маги, на пр. Б. Меги За познавачите најдете сос од Холандска марка „малку маснотии“, јодирана сол како состојка.
Јодниот печат исто така покажува дека храната е збогатена со јод. Ова се доделува од 1996 година во име на Сојузното Министерство за здравство од Федералниот центар за здравствено образование (BZgA) за производи направени со јодирана сол.