Снегулки - портал за органска и природна храна, здравје и исхрана
Дефиниција:
Мелени или валани житни зрна. Популарни сорти се овес, пченица, правопис и јачмен. Варијантите без глутен вклучуваат ориз, соја, леќата и просо снегулки.
Користете:
Особено популарен како основа за мусли, но исто така погоден за поставување супи и сосови. Може да се користи и за правење паштети, слатки десерти и вкусни житни бисквити.
Производство:
Зрната кратко се парат и потоа се притискаат помеѓу валјаците. За груби снегулки, целото жито е смачкано, додека фините снегулки се прават од валани оброци. Крцкави снегулки, исто така наречени крцкави, се претходно отечени, потоа валани топло, сушени и печени во исто време, често со додавање на шеќер или мед и маснотии. Колку се помалку обработени зрната, толку се поздрави. Снегулките се достапни како единечни сорти, а исто така и како мешавини.
Конвенционални производи:
Од конвенционално одгледување, третирано со пестициди, чии остатоци ги откриваат тестери на производи повторно и повторно во големи количини во житото. Тие често се третираат термички, што влијае на состојките, а исто така се зачувуваат со конзерванси.
Биолошки производи:
Доаѓа од контролирано органско одгледување. Тие не се термички обработени и не содржат никакви конзерванси. Шишињата во заштитна атмосфера обезбедуваат рок на траење. Особено голема разновидност во секторот за природна храна, вклучително и снегулки направени од еленкорн и амарант.
Особено свежо и богато со хранливи состојки: исцедете ги зрната сами, по можност непосредно пред употреба. Флекери има и во продавниците за природни добра - електрични или за рачно работење. Обично претходно се препорачува кратко време на натопување, што ја прави цврстата обвивка на зрната повеќе еластична. Ова му овозможува на телото подобро да ги искористи минералите содржани во житото. Овесот не мора претходно да биде во вода. Треба да се јаде во рок од два часа по цедењето, во спротивно може лесно да стане горчлив.