Со јогурт против дијабетес
Нездрава исхрана, недостаток на вежбање, предиспозиција ... мешавина од различни фактори стои зад дијабетес тип 2. На почетокот на болеста, клетките на телото развиваат позната како отпорност на инсулин - тие се помалку реагираат на клучната супстанција се додека не станат отпорни. Инсулинот тогаш не може повеќе да го внесува шеќерот во клетките, предизвикувајќи зголемување на нивото на шеќер во крвта. Со цел да се надмине инсулинската резистенција, бета клетките во панкреасот првично произведуваат повеќе инсулин, но ова може да ги оштети и да ги намали нивните перформанси на долг рок. Резултат: Нивото на шеќер во крвта продолжува да расте, што со себе носи бројни проблеми со органите. Во светот, 366 милиони луѓе се погодени, а трендот расте: Според проценките, до 2030 година може да има 552 милиони дијабетичари.
За да се испитаат можните фактори кои се поврзани со развојот на болеста, научниците од школата за јавно здравје на Харвард во Бостон сега систематски ги проценуваа резултатите од три обемни истражувања на податоци, во кои беа опфатени скоро 290 000 граѓани на САД. На почетокот на студиите, соодветните учесници пополнија прашалници кои дадоа информации за нивната здравствена состојба, нивниот животен стил и детали за нивната исхрана. Овие истражувања потоа се повторуваа на секои две години. „Нашата студија има корист од големиот примерок и големиот процент на лојални учесници во студијата“, вели Му Чен од школата за јавно здравје на Харвард.
Јогуртот е нешто посебно
Во текот на трите индивидуални студии, вкупно 15.156 учесници развиле дијабетес тип 2, покажаа проценките. Статистичката анализа на навиките во исхраната на овие луѓе во споредба со оние кои не биле погодени од дијабетес, тогаш покажала дека потрошувачката на јогурт го намалила ризикот од заболување. Ова не се однесуваше на други млечни производи, како што се свежо млеко или сирење. Истражувачите сега исто така ги интегрираа резултатите од другите студии за исхраната и дијабетисот. Во крајна линија беше дека тие дошле до заклучок дека оние кои јадат во просек 28 грама на ден имаат 18% помал ризик од развој на дијабетес тип 2.
Се претпоставува дека калциумот, магнезиумот или одредени масни киселини во млечните производи можат да го намалат ризикот од дијабетес тип 2. Но, очигледно ефектот се чини дека е поврзан со посебните својства на јогуртот. Она што го разликува од другите млечни производи: Млекото се ферментира од млечни киселини - тие го претвораат млечниот шеќер (лактоза) во млечна киселина, што исто така создава карактеристичен вкус. Оние кои јадат јогурт ги внесуваат и овие бактерии. Веќе има докази дека тие имаат корисен ефект врз метаболизмот кај луѓето. Ова исто така може да биде зад поволниот ефект врз ризикот од дијабетес. Сега се потребни дополнителни студии за поблиску да се испита врската, велат истражувачите. Во секој случај, веќе сте сигурни: јогуртот е здрав!
Повеќе статии за исхраната: