Со кои производи можеме да го замениме шеќерот?

Кога станува збор за здрави диети, најтешко е да се ограничи количината на шеќер што ја консумираме. Шеќерот е присутен во многу преработена храна, во сокови (дури и оние кои не се кисели), и секако, во слатките. Но, која е причината зошто е добро да не се консумира вишок шеќер? Важно е да се напомене дека шеќерот не носи никаква вистинска корист во нашата исхрана. Тој е лишен од протеини, есенцијални масти, витамини или минерали.

Ова се главните причини зошто не треба да консумираме вишок шеќер:

Шеќерот го нарушува природното функционирање на хормоните одговорен за производство на чувство на глад и ситост. Така, потрошувачката на шеќер лесно може да доведе до зголемување на телесната тежина.
Прекумерната потрошувачка на шеќер е поврзана со појава на болести исклучително сериозни, како што се дијабетес, срцеви заболувања и рак.
Шеќерот предизвикува зависност. Постојат многу студии кои покажуваат дека шеќерот може да произведе сличен ефект во организмот со оној произведен од одредени моќни лекови. Така, колку повеќе шеќер консумираме, толку почесто ќе чувствуваме потреба да јадеме слатки.

Иако шеќерот воопшто не е здрав, тоа не мора да значи дека сме принудени да се откажеме од слатките воопшто. Природата ни обезбедува многу слатки супстанции кои се помалку штетни од шеќерот, како што се медот, кокосовиот шеќер, јаворовиот сируп или стевијата. Важно е да се напомене дека иако овие природни производи се „поздрави“ од шеќерот, поточно „помалку штетни“, прекумерната потрошувачка може да предизвика исти проблеми.

Внимателно! Иако има многу предмети што го промовираат сирупот од агава како здрав засладувач, тој може да биде уште поштетен од шеќерот. Според американската веб-страница Healthline, сирупот од агава содржи 85% фруктоза, поголем процент од шеќерот. Со други зборови, сирупот од агава е „посладок“ од шеќерот и затоа е поштетен.

За да имаме здрава исхрана богата со витамини и минерали, важно е да јадеме што повеќе храна и да го замениме шеќерот со следниве состојки што почесто.

Што е мед?

Сметан за еден од најстарите засладувачи во светот, пчелниот мед е природна супстанца со многу висока хранлива вредност. Медот има антиинфламаторно, антибактериско и антисептичко својство. Во комбинација со ѓумбир и лимон, медот се користи за лекување на настинка или воспаление на грлото.

Какви својства има медот?

Медот има многу повеќе витамини од шеќерот, а е познат по своите хранливи својства. Сепак, медот има калории колку шеќер, бидејќи не им користи на луѓето со дијабетес или на оние кои сакаат да изгубат тежина.

Медот може да се користи за да се добие оваа многу ефикасна маска за лице.

Што е стевиа?

Стевиол гликозид е замена за шеќер извлечена од растение распространето во Јужна Америка, наречено ребандска стевија. Стевиа беше одобрена како додаток на храна во Европската унија во 2011 година. Пред да се користи во прехранбената индустрија, оваа супстанца се користеше во козметичката индустрија.

Какви својства има стевијата?

Стевиа нема калории и не ги оштетува забите. Нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта и се препорачува за луѓе со дијабетес. Лошата страна е што стевијата додадена на храната е додаток (Е 960) и не содржи никакви есенцијални хранливи материи. Друг непријатен аспект на овој засладувач е тоа што, иако е многу сладок, може да остави горчлив вкус по потрошувачката.

Што е кокосов шеќер?

Кокосовиот шеќер се добива од нектарот на цвеќето од кокос. Вкусот на кокосовиот шеќер не потсетува малку на карамела.

Какви својства има кокосовиот шеќер?

Главната предност на кокосовиот шеќер е неговата висока содржина на витамини и минерали, магнезиум, железо и цинк. Неговиот вкус е пријатен и засладува, како и нормален шеќер.

Освен неговата висока содржина на витамини, кокосовиот шеќер не се разликува од шеќерот од трска. Затоа, овој засладувач не може да го консумираат луѓе со дијабетес или оние кои сакаат да изгубат тежина.

Што е јаворов сируп?

Извлечен од одреден вид јавор, јаворовиот сируп се нарекува и „течно злато“ и е вкусен со палачинки или како засладувач на чај.

Какви својства има јаворовиот сируп?

Јаворовиот сируп е сто проценти природна храна, и за разлика од шеќерот, има антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Колку е потемно, толку е поконцентрирано и богато со витамини и минерали. Количина од 100 грама јаворов сируп содржи 90 мг калциум, 185 мг калиум, 25 мг магнезиум и 2 мг железо.

Главните недостатоци на јаворовиот сируп се цената на пиперката и фактот дека е помалку сладок од шеќерот, со што се бара поголема количина на засладување. Овој вид на засладувач дебелее колку шеќерот, а може да биде исто толку опасен и за луѓето со заболувања како што е дијабетес.