Со свежо исцедени сокови во лето

Свежо притиснато е подобро отколку да се купи подготвено. На крајот на краиштата, свежите сокови не само што имаат подобар вкус, туку содржат и многу повеќе витамини, ензими и минерали - и го обезбедуваат вистинското чувство за летото. И не е важно дали станува збор за пијалок за појадок за совршен почеток на денот, попладневно смути за меѓу или домашен сок од јаболко после вежбање. Некои од највкусните и најздрави сокови вклучуваат сок од грозје, сок од морков и сок од ананас.

Секој што мисли дека соковите од супермаркетот или продавницата за здрава храна имаат ист ефект на промовирање на здравјето, греши. Дури и ако пакувањето пука со предности, индустриски произведените сокови не можат да се споредат со свежо цедени сокови. Покрај често додадениот шеќер, пастеризацијата (краткотрајно загревање) на соковите е во голема мера одговорна за ова.

Од овошје до сок

Постојат два начина да се спомене сок од овошје или зеленчук: Или сокот навистина се цеди или се вади со помош на центрифуга. Голем дел од соковните сокови се центрифугални системи. Навистина добар (а исто така и поскап) е вистинскиот соковник. Во споредба со центрифугите, притискањето има одлучувачка предност: Овошјето и зеленчукот тешко доаѓаат во контакт со кислород. Ако одлучите за соковник, треба да обрнете внимание на голем врат за полнење и делови што се чистат лесно.

---