Со вкус на маслиново масло 5 вкусни и здрави рецепти
Ние сме fansубители на маслиновото масло во кујната, особено во салатите, но и во другите јадења. Затоа, смисливме нови начини да го направиме маслиновото масло уште помирисно. Еве како - ви треба маслиново масло, некои билки и високи шишиња.
Маслиновото масло е основна состојка во медитеранската кујна, за која е познато дека е корисна за здравјето на срцето. Заменете, барем во лето, путер и други животински масти со маслиново масло.
За дополнителен вкус, подгответе неколку видови ароматизиран маслиново масло, што ќе ги претвори и најобичните јадења во вистински уметнички дела.
Маслиново масло со вкус на кора од лимон
Количини: три четвртини од чаша маслиново масло, кора од лимон
Внимателно! Кората е чиста, не изгребана! Ставете го маслото од лимон и кора во тенџере на тивок оган. Оставете ги на оган 20 минути, повремено мешајќи. Отстранете ја кората од лимон, а потоа исцедете го маслото во чиста чинија. Во садот, можете да ставите други лушпи од лимон, свежи, за украсување. Оставете го во фрижидер две недели.
Маслиново масло со ароматични билки
Количини: три четвртини од чаша маслиново масло, неколку билки (рузмарин, жалфија, анасон)
Измијте ги и исушете ги билките. Во тенџере, на тивок оган, ставете го маслото, заедно со билките. Повремено мешајте. На крај, исцедете го маслото во чиста чинија. За декорација, можете да ставите неколку гранчиња сушени зеленило.
Чили маслиново масло
Количини: три четвртини чаша маслиново масло и неколку чили пиперки
Методот на подготовка останува ист.
Маслиново масло со босилек
Количини: две чаши екстра девствено маслиново масло, неколку гранчиња свеж босилек и по избор, две чешниња лук
Измешајте ги состојките и ставете ги или во шише или во тегла што може цврсто да ги затворите. Контејнерот чувајте го со масло на суво и ладно место и оставете го да отстои 2 недели. Потоа користете го во салати, но и во тестенини или крем супи.
Маслиново масло со вкус на многу лук
Количини: 3 чешниња лук, 3 чаши екстра девствено маслиново масло
Исчистете ги три чешниња лук, ставете ги во сад, покријте ги со маслиново масло и цврсто затворете го садот. Ако сакате, можете да додадете гранче рузмарин. Чувајте го маслото на ладно место, далеку од сонцето, и по две недели можете да уживате.
Идеално се консумира на тост, но исто така и во крем супи или со топла фокација, штотуку извадена од рерна.
Со цел вкусот на ароматичните масла да биде што е можно поинтензивен, задолжително е ароматичните растенија да се исушат совршено пред да се мешаат со маслиновото масло. Исто така, контејнерот во кој го подготвувате маслото со вкус мора да биде совршено сув за да не влијае на кој било начин на вкусот на маслото.
И изворот од кој ги набавувате вашите билки е важен за крајниот резултат. За најдобри резултати, користете растенија одгледани сами, во саксии или во градината. Ако ја немате таа можност, барем изберете ги растенијата од пазарот, на штета на оние што ќе ги најдете на полиците на супермаркетите.
Ароматичните масла подготвени од вас, дома, имаат многу пократок рок на траење од комерцијалните, бидејќи не содржат конзерванси и сите видови адитиви кои можат да им го продолжат рокот на траење.
Сепак, со цел да се намали ризикот од брза деградација на маслото, добро е да се исцеди маслото веднаш штом ќе го отворите садот за прв пат и да ги отстраните сите ароматични растенија.