Собирање семе за сопствената градина
Ако сакате да одгледувате култури самостојно, потребни ви се сопствени семиња. Во заедницата во градината во Фрауенфелд, возрасните и децата одгледуваат свои семиња за да бидат независни од земјоделската индустрија. Ние покажуваме како работи екстракција на сперма.
Автономија на храна
Самостојноста со здрава, свежа храна е од егзистенцијално, социјално и политичко значење. Ако сакате да одгледувате растенија независно, потребни ви се сопствени семиња. Сепак, се помалку и повеќе различни култури се одгледуваат во европското земјоделство. Многу традиционални сорти се изгубени или се чуваат само во бреговите на семе за потомство. Во исто време, големите мултинационални компании за семиња започнаа да одгледуваат семиња кои произведуваат растенија со еднаква големина и вкус, кои се зрели истовремено и оптимално може да се собираат машински. Суштината: Семето е делумно стерилно или произведува различни карактеристики од растенијата, така што тие не се точни на сортата; постои зависност од добавувачот. Ако сакате сами да стекнете семе, потребни ви се семе што ги репродуцираат позитивните и пожелните својства на родителите.
Јуна и Луан седат на сливата и прават мала пауза. Доста грицкано! Ниту еден трево-зелен шеќерен грашок не им влегува во стомакот во моментот. Значи, да се качувам и да ги варам слатките зелени на високи височини. Така се децата. Тие го слушаат нивниот стомак и кога тој ќе каже стоп се распаѓаат. Возрасните веќе не го имаат тоа лесно. Попладнево на крајот на јуни, групата од пет градинари тука во градината Кластерли во Фрауенфелд сакаат да одлучат кои 20 до 30 растенија од шеќерен грашок ќе им обезбедат семе за градинарската сезона 2021 година. Има многу да се направи. И да се обиде.
Градинарите припаѓаат на проектот Отворено градинарство во Фрауенфелд, наречен огиф и заеднички обработуваат 400 квадратни метри земја на неколку стотици метри од Кластерли. Во 2018 година, дел од огифот започна со одгледување семе, стимулиран и поддржан од Роберт Золингер, пионер во размножување семе. Заедно со неговата сопруга Кристин, градинарот и социолог на растенија основаа компанија за органско размножување семе во Вале пред околу 30 години со цел зачувување на различните сорти во швајцарските градини и спротивставување на современото хибридно размножување на земјоделската индустрија (види рамка). Денес Золингер ги води градините во заедницата низ Швајцарија за да добијат свои семиња на професионално ниво, проект поддржан од Федералната канцеларија за земјоделство.
Дали сакате сами да набавите семе? Прочитајте овде како работи!
Од каде потекнува семето?
Јуна (8) и Луан (6) го сакаат животот во градината далеку над земјата.
Како Zollinger 2017 во ogif семето-
воведе размножување во заедницата (Сагезу), дојде во точно во вистински момент. Претседателката на Огиф, Фиона Капели, мајка на Јуна и Луан и наставничка во основно училиште, штотуку помина низ комплетен циклус на растенија со нејзините петтоодделенци во училишната градина: пролетта се засадија семе, се разредија зеле, растечките растенија негувани, згрижени и оплодени . Градината се полеваше во суви летни недели, конечно се береше, зеленчукот јадеше и зборуваше за растот и умирањето на растенијата сè додека еден ученик не рече: „Шо Гете, Фрау Капели, но од каде потекнува семето?“ На наставникот и беше јасно дека „од Мигрос“ или „од расадник“ не е она што момчето сакаше да го знае. Таа одеднаш сфати дека ви требаат свои семе за да го завршите циклусот на растенија.
Затоа Фиона Копели Золингер спонтано се согласи. Неколку други градинари во заедницата исто така беа воодушевени и добија парче земја бесплатно од Католичката црква во Кластерли, што е малку подалеку од другите градинарски зеленчуци и затоа е идеално за одгледување семиња, бидејќи растенијата со вкрстено опрашување можат да преминуваат едни со други и со тоа семето се менува. Како прв чекор, групата избра три вида што сакаа да ги размножат: бобинки од Анда, краставици закуска и грашок од шеќер. „Многу семејства градини во нашата градина во заедницата. Затоа сакавме зеленчук и бобинки што децата можат да ги јадат директно од грмушка “, вели Фиона Кепели.
Две години подоцна, одгледувањето семе во заедницата стана проект за изложба. Диви цвеќиња цветаат меѓу земјоделските култури - афион, ајдучка трева, цветни цвеќиња. Бујна и во два реда, шеќерниот грашок од сортата Султан е испреплетен на жичана мрежа. Постојат неколку стотици растенија и на прв поглед сите изгледаат здраво и силно; некои мешунки се веќе толку полни што под него може да се види сферичен грашок. Роберт Золингер објаснува што да прави: „Прво, едноставно одиме низ креветот, ги гледаме растенијата, ги контактираме и ги запознаваме. Можете исто така да кажете дека разговараме со нив “, вели тој со намигнување.
кој победи?
Градинарите влегуваат внимателно, внимателно и не брзаат во креветот, лепат грашок тука и таму во устата, се радуваат на смешното крцкање на пеперутките и ја фалат нивната сладост и вкус. Золингер исто така го пофалува фактот што ретко се сретнал со толку убави залихи и сега дистрибуира портокалови пластични ремени со кои се обележани сите слабо мали, слаби или заболени растенија. На 40-те најубави, најсилни и најздрави растенија им е дадена жолта ознака. Дегустацијата може да започне. Zollinger е подготвен со хартија, клипборд и пенкало.
Тоа е како дегустација на вино. Првите неколку примероци сè уште се различни едни од други, број 2. е малку подосаден од број 1 и број 3, број 4 е дури и горчлив. После тоа станува сè потешко да се разликуваат нијансите на вкусот и Фиона сфаќа дека смета дека „големиот Бомбер“ е најдобриот; Јуна и Луан кимаат со глава во договор. Од бр.11 па натаму, учесниците чувствуваат одредена ситост; децата одамна се искачија на дрвото. На број 22, групата одлучи да го продолжи дегустацијата во наредните денови, бидејќи грашокот има вкус само на грашок, и само да ги избере победничките растенија, кои ќе продолжат да се одгледуваат кога ќе се врати одредена објективност во небото. Сепак, тие веќе се согласуваат со името што ќе го добие новата раса: Султан од Кластерли.
Слаткиот грашок лесно се размножува. Нивните семиња се внимателно скриени во мешунките.
Набавете семе сами
Некои семиња може да се собираат директно од овошјето, како грашок, грав, домати, тиквички, краставици или тикви.
Сепак, овие плодови треба да созреат подолго отколку кога се собираат за консумирање. Потребно е уште подолго со лиснат зеленчук како швајцарска блитва, ракета, кеale или црвена зелка. Бидејќи го собираме овој зеленчук пред да цветаат, не носат овошје и семе, овие фази на вегетација обично не се ни познати. Значи, тие мора да останат да стојат додека не се формираат семиња. Повторно, семето треба да созрее добро, но сепак да се собере пред да падне сам.
Се прави разлика помеѓу едногодишни и двегодишни сорти. Едногодишните растенија преживуваат само една сезона на растење. Ова значи дека тие 'ртат во пролет, растат и цветаат во текот на летото, носат семе и умираат на есен.
Од друга страна, биеналните растенија 'ртат во пролет или есен, презимуваат и цветаат само следната година. Кога семето им созрева, и тие умираат.
Едногодишни растенија
Карфиол, грав, брокула, грашок, зелена салата, тиква, пиперки, ротквица, ракета, спанаќ, домати, тиквички, слатки пченка.
Биенале растенија
Кинеска зелка, анасон, дршка од зелка, целер, праз, моркови, пашканат, салсафик, цвекло, зелка, кромид.
Како да се добие семе
Француско гравче, гравче или зрно оган
Читајте ги сувите мешунки во неколку фази, изматете ги со стап или рачно извадете ги. Користете само здрав грав; овие се сјајни и немаат промена на бојата или брчки.
Грашок и грашок
Нека зреат мешунки на повеќегодишни растенија. После читањето, оставете да се исуши, а потоа расукајте или издлабете го.
Зелена салата
Откако ќе се формира главата, продолжете да растете додека не цвета. Отстранете ги долните лисја. Заштитете од дожд за време и по цветни, во спротивно семето ќе стане мувлосано. По цветни, повеќе нема потреба од наводнување, бидејќи зелената салата со својот длабок корен од чешма апсорбира доволно влага. Раширете ги целата глава на семе на суво место на крпа и оставете да се исуши. Размачкајте и потоа внимателно истријте низ сито, така што семето ќе испадне подолу. Одделете ја лесната плева од тешките семиња со фен или со дување.
домат
Исечете ги целосно зрелите домати и ферментирајте ја пулпата што содржи семе со вода и нотка на шеќер во тегла со завртка за еден до два дена додека семето не потоне на дното. Внимание: Никогаш не затворајте ја стаклото цврсто, бидејќи е зголемен притисок. Промешајте неколку пати на ден за да додадете кислород. Потоа исплакнете во ситно сито и тупнете ги семето со кујнска хартија. Ставете го семето во филтер за кафе и закачете го да се исуши. Бидете внимателни да не ги натрупате семето заедно.
спанаќ
Имаат машки (жолтеникаво) и женско (потемно) растение. Harетва пред да испадне семето. Исушете го на крпа и истурете го во вреќа.
Бидете внимателни со тиква, краставица и тиквички
Тиквите лесно се размножуваат: Исплакнете ги семето, исушете ги, готово. Меѓутоа, ако не користите оригинални семиња, туку оние од хибридни растенија, ризикувате дека жетвата следната година ќе содржи горчлива супстанца кукурбитацин. Ова се одгледуваше од сорти тиква, но може да се појави повторно ако се продолжи со размножување. Кукурбитацин е исклучително токсичен, предизвикува гадење и дијареја, па дури може да биде и фатален. Значи, ако тиквички, тикви или краставици имаат горчлив вкус на отров, не јадете ги!
Вероника Бонила порано сакаше да биде скокач со падобран. Од кога доживеа слободен пад, раѓајќи ги своите деца, таа желба исчезна во воздух. Таа сè уште е фасцинирана од гранични искуства и транзиции како што се раѓање и родителство повторно и повторно. Како новинарка, таа сака да размислува надвор од рамките и да биде изненадена од она што се појавува таму.