Сочни чоколадни мафини со бадемово брашно - 2гр јаглехидрати рецепт за закуска со ниски јаглехидрати
Овие сочни чоколадни мафини со бадемово брашно направете ги вашите омилени закуски со ниски хидрати. Овој рецепт за кето е толку лесен и вкусен. Можете да уживате во нив секој ден, а сепак да останете во кетоза.
Мафините се прават брзо и лесно. Овие Сочни чоколадни мафини со бадемово брашно ми се омилени полноќни грицки.
Поголемиот дел од времето ги правев овие вкусни мафини во недела и ќе завршат во четврток. Направете ги на големо!
Едноставните и здрави рецепти за мафини секогаш ќе најдат место во готвачот или списокот со рецепти.
Мафините се совршени за секоја пригода, како што се детски родендени или паузи за кафе. Може да ги печете за појадок, ужинка, десерт или за нешто слатко помеѓу оброците.
Историјатот на мафините
Потеклото на терминот мафин не е целосно јасно. Потекнува од стариот француски термин мафин за леб. Тоа значи „меко“. Првите рецепти датираат од средината на 18 век на британските острови.
Постојат два вида на мафини - Англиски мафини и Американски мафини.
Англиски мафини или американски мафини
Англиски мафини се прават од специјално тесто од квасец и се печат во плех со кружни вдлабнатини. Овие мафини повеќе личат на здравици и се продаваат исечени на половина. Во 19 век, британските емигранти ја донесоа мафината во Америка. Рецептите за печење се различни за двата вида на мафини. Тестото на Американски мафини не е направен од квасец и содржи сода бикарбона.
Ги обожавам двата вида мафини. И ако и вие обожавате мафини и една Следете диета со ниски хидрати, тогаш мора да ги пробате овие мафини од боровинки направени од кокосово брашно. Едноставен и вкусен рецепт.
Состојки за сочни чоколадни мафини со брашно од бадем
Овој рецепт за чоколадни мафини има потреба од само 8 состојки плус црно чоколадо.
Состојките се наведени подолу.
- Бланширано брашно од бадем
- Какао во прав
- прашок за пециво
- Еритритол
- морска сол
- јајце
- Кокосово масло
- Бадемово млеко
- Темно чоколадо
Дали млеко има малку јаглени хидрати?
Кое темно чоколадо за мафини со малку јаглехидрати?
Можете да користите какво било чоколадо со повеќе од 70% содржина на какао. Го пробав овој рецепт со многу достапни брендови на темно чоколадо, како што се Линдт и Сароти.
Според мене, Сароти е поевтин и има навистина одличен вкус.
Како да направите сочни чоколадни мафини со брашно од бадем?
Овој рецепт е многу едноставен и трае време само 10 минути за подготовка и 25 минути време за готвење.
- Печката е отворена 175 степени Целзиусови загревајте Подгответе калап за мафини со чаши за мафини.
- Измешајте ги сите суви состојки во сад, со исклучок на црното чоколадо.
- Измешајте ги јајцата и кокосовото масло во друг сад. Истурете ја смесата со јајца во смесата со бадемово брашно и добро измешајте. Додадете бадемово млеко и повторно измешајте.
- Раширете го тестото врз подготвените чаши за мафини. Тестото ќе биде малку густо, но ќе работи совршено.
- Поделете го црното чоколадо на 6 еднакви делови и оставете го настрана, измазнете го тестото и ставете го парчето чоколадо во средината на тестото.
- За 25-30 минути Печете и сочните чоколадни мафини со брашно од бадем се подготвени. Оставете ги да се оладат пред да ги послужите.
Совети и трикови за сочни чоколадни мафини со бадемово брашно
- Овие сочни чоколадни мафини со бадемово брашно се меки во средина поради црното чоколадо. Можете да додадете повеќе темно чоколадо ако сакате да биде посочно и течно на средина.
- Може да го замените бланшираното бадемово брашно со мелени бадеми. Ако сте на палео диета, можете да користите мед или јаворов сируп наместо еритритол.
- Бидете сигурни дека јајцата се на собна температура, пред да ги додадете во рецептот.
- Чувајте ги чоколадните мафини во херметички затворен сад на собна температура до 1 недела. Овие сочни чоколадни мафини можете да ги замрзнете со брашно од бадем во херметички затворен контејнер до 1 месец. Оставете ги да се стопат на собна температура 15-40 минути пред да ги послужите.
Ова е совршен рецепт закуска со ниски хидрати со малку само 2 g нето хидрати и 17 гр маснотии. Останете во кетоза со овие чоколадни мафини без никаков јаглени хидрати.