СОДРИНА АЛКОХОЛ ~ Вински лексикон

Што дава тој Содржина на алкохол (% Вол.)?

На Содржина на алкохол означува процент на етанол во течност. Спецификацијата во проценти по волумен (% вол.) Се користи за алкохолни пијалоци, бидејќи алкохолот има помала густина од водата и затоа спецификацијата за тежина во проценти не би била многу значајна.

За повеќето луѓе, тоа е Содржина на алкохол важен фактор во виното и алкохолот, бидејќи веќе кажува многу за виното. На пример, е понизок Содржина на алкохол суво вино покажува дека е прилично лесно и свежо, додека е многу високо Содржина на алкохол од 14% вол. и повеќе укажува на особено полно тело и јако вино, што е ретко кај белите вина (Gewürztraminer е исклучок), но се јавува многу почесто кај црвените вина од подрачјата преплавени со сонце. Ако, пак, не се повикува на суво вино на шишето, тогаш обично имате остаток од слатко, па дури и благородно слатко вино под 10% вол. Кабинетите вина, Шпалце, Оселе, Трокенберенаселеа и секако ледените вина се таков случај, додека австриските слатки вина од Шеуребе имаат тенденција да достигнат до 13% ABV дури и во оваа област.

Дали вино со високо или поточно ниско Содржина на алкохол не може да се каже генерално дека е подобро. Секако, прашање на вкус е и дали претпочитате лесен Винхо Верде од Португалија, избалансиран Ризлинг од Реинга или претрупан Шардоне од Јужна Африка. Сите имаат свои заслуги, како и црвените вина со високи и ниски Содржина на алкохол се применува.

• А.
• Б.
• Ц.
• Д.
• Е.
• Ф.
• Г.
• Х.
• Јас
• Ј
• К.
• Л.
• М.
• Н.
• О
• П.
• П
• Р.
• С.
• Т.
• У
• В.
• В.
• X
• Y
• З.
• 123

---