Содржина на кофеин во кафето - Апарати за кафе
Содржината на кофеин во шолја кафе варира главно во зависност од начинот на подготовка, а исто така и од разновидноста на семето.
Според една статија во Весник на Американската асоцијација за диети, кафето ја има следната содржина на кофеин, во зависност од тоа како се подготвува:
| нормално | 207 мл | 80–135 мг |
| Филтер | 207 мл | 115–175 мг |
| Еспресо | 45–60 мл | 100 мг |
Додека процентот на содржина на кофеин во зрната кафе се намалува со зголемено печење, спротивното важи за кафето направено од различни степени на мелење и правење пијалоци, користејќи иста пропорција на кафе до даден волумен на вода. Кесата за кафе (слична на францускиот печат и другите методи на натопување) извлекува повеќе кофеин од силно печените семиња; производителите на филтри и кафе еспресо извлекуваат повеќе кофеин од лесно печени семиња.