Рецепти на мајката од меринги - со информации за слика и калории
Лесен е за подготовка на овој рецепт за меринги, меринги или, како што правиме во Швабија, исто така наречен пени, времето за печење или подобро сушење трае малку подолго.
Ако сакате сами да го испечете ова лесно, пенливо пециво тесто, еве го рецептот за тоа:
Состојки: за 15-20 парчиња
Подготовка:
Победете ги белките со прстофат сол со електричен миксер за раце додека не станат многу тврди.
Само сега постепено додавајте шеќер во прав, ванилин шеќер и сок од лимон во околу 3 порции и продолжете со мешање најмалку 5 минути (поставете го тајмерот) на највисоко ниво.
Протеинската маса тогаш треба да биде убава и густа и стабилна.
Голем плех за печење или тава за рерна обложете ја со хартија за печење.
Од маренги или отсечете убави камери или мали планини со помош на 2 лажици и ставете ги една до друга на плехот за печење.
Или истурете ја пената во зашилена вреќа со голема starвезда или перфорирана млазница прикачена пред неа и користете ја за прскање на мали или големи купишта, венци или, во зависност од видот на употребата, букви или броеви за роденденска торта на листот за печење.
Загрејте ја рерната на 100 - 110 ° C.
Лизнете го листот за печење во средината на рерната и пените, во зависност од дебелината и големината на пецивото,
Оставете да се исуши со горна/долна топлина околу 120 - 150 минути.
Прицврстете дрвена лажица или трокреветна кујнска крпа помеѓу вратата на рерната за време на целото време на сушење, така што вратата на рерната е подотворена.
Ова е направено така што влагата може подобро да избега додека се сушат мерингите.
Тогаш најдобро е да ги оставите меринките да лежат во рерна неколку часа или преку ноќ на плехот за печење за да се исушат уште повеќе.Ако измешате малку просеано какао со пената, добивате кафеави меренги. Ако додадете малку шафран добивате жолти меринки.
Со 15 средни големини, 1 парче има приближно 50 kcal и 0 g маснотии