Содржина во PDF

Краток опис

Преземи содржина. KIG деца во рамнотежа 2.

Опис

Препораки на партнерите за проектот КИГ 2 2012 година

Понуди за храна и пијалоци во училиштата. 3

Пијалоци. 4 2.1 Стандарди за снабдување со пијалоци. 4 2.2 Препораки за пијалоци за училиштата. 5 2.3 Водени вредности за снабдување со вода преку пијалоци. 5

Скршете го оброкот од дома. 6 3.1 Значење на паузите и оброците за пауза. 6 3.2 Хит список на оброци за време на паузите. 7 3.3 Освежување за време на паузите како извор на енергија. 8 3.4 Рецепти за освежување за време на паузите. 8 3.5 Пијалоци од дома. 12-ти

Опсег на закуски од пекара. 12 4.1 Понуда и форма на презентација. 12 4.2 Опсег. 13-ти

Опсег на паузи на училишниот киоск. 15 5.1 Понуда и форма на презентација. 15 5.2 Опсег. 16

Одделни паузи за јадење и вежбање на училиште. 19-ти

Децата КИГ се во рамнотежа

1 Понуди за храна и пијалоци во училиштата За ручек, се применуваат стандарди за дизајнот на менито, на пример од DGE во форма на стандарди за квалитет за училишни оброци [1] или од здравствената заштита aks во упатството за оптимизирање на понудата за угостителство во училишниот амбиент [2 ] се објавени. Со овие упатства за понудата на храна и пијалоци во училиштата, развиени од меѓународната експертска група КИГ, носителите на одлуки во училиштата и родителите треба да добијат дополнително водство и помош при донесување одлуки. Упатствата за КИГ се поделени во следниве области, од кои секоја е насочена кон избрани целни групи: Пијалоци: Овој преглед е наменет да им обезбеди на родителите, наставниците, директорите на училиштата, училишните администратори и надворешните даватели на податоци краток, фактички Добијте информации. Освежување од дома за време на паузите: Сумираните совети се насочени првенствено на родителите и здруженијата на родители. Тие содржат бројни предлози за разновидни, сезонски и регионално прилагодени оброци за пауза.

Децата КИГ се во рамнотежа

Опсег на паузи од пекарницата: Сегашниот преглед на опсегот им нуди на директорите на училиштата, наставниците, училишните власти, здруженијата на родители, училишните заедници и на самите даватели на услуги ориентација за грицки базирани на потреби и засновани на потреби од пекарницата. Опсег на паузи на училишниот киоск: Списокот што е составен се користи за поддршка на директорите на училиштата, наставниците, администраторите на училиштата, претставниците на здруженијата на родители и училишните заедници, како и давателите на освежување за пауза при креирање на понуда заснована на потреби. Одделни паузи за јадење и вежбање: Препораката за одделување на паузите за јадење и вежбање е насочена особено кон директорите на училиштата, администраторите на училиштата, здруженијата на родители и училишните заедници.

Децата КИГ се во рамнотежа

2.2 Препораки за пијалоци за училиштата Следната табела ги сумира препораките за пијалоци во училиштата [1].

Пијте препораки за училиштата на прв поглед

Вода за пиење, минерална вода, незасладено овошје и билни чаеви

Лимонади, кола, овошен нектар, пијалоци од овошен сок, ледени чаеви, енергетски пијалоци, изотонични пијалоци, во близина на вода пијалоци со вештачки ароми и висока енергетска содржина

2.3 Водички вредности за снабдување со вода преку пијалоци Редовно пиење доволно количество вода е основен услов за благосостојба, концентрација и приемливост. Според препораките на D-A-CH [3], децата и адолесцентите на училишна возраст треба да консумираат околу 1-1,5 литри вода дневно преку пијалоци. Во зависност од вашата возраст, препорачаната количина на течност наведена во табелата подолу: Возраст (години)

Децата КИГ се во рамнотежа

10 до 13 до 15 до под 13 години под 15 години под 19 1170 година

Децата КИГ се во рамнотежа

3.2 Хит список на паузи за оброци Оставете го вашето дете да избере што сака од следната листа на препорачани јадења за пауза за време на паузата во училиште (училишна закуска/училишен вепер/утринска ужина) [4,5,7]. Најдобро е да му давате нешто од секоја категорија наизменично! Дискутирајте со вашето дете што е моментално во сезоната и што доаѓа од регионот. Оброкот спакувајте го во запечатлива пластична кутија. Што сакате да јадете како пауза за ручек? Овошје/овошје (измиено и најдобро исечено):  јаболка  кајсии  бобинки  круши  цреши  мандарини

 нектарини  портокали  праски  сливи  грозје  сливи

Суров зеленчук/зеленчук (измиен и најдобро исечен):  анасон  краставица  колбраби  моркови/моркови/моркови

 Паприка/пеперони  Ротквици/ротквица  Целеријан  Домати/домати

Леб/производ од житни култури: roll Цвеќиња од цело зрно/парче леб од цели зрна/Тиква el Мешан леб

Cr Свеж леб од интегрален житар  Бисквити/крекери од цело зрно  Вафли од кафеав ориз

Млеко/млечни производи:  Кварк/сирење  Млеко без адитиви

Ореви (мала грст):  лешници  ореви/ореви од дрво

Децата КИГ се во рамнотежа

3.3 Освежување за време на паузите како извор на енергија Спакувајте го вашето дете со вредна храна секој ден за да може добро да се концентрира и да земе активно учество на час! За да го направите ова, изберете „Fitmacher“ [6] од списокот.

 Свежо овошје  Крцкав зеленчук (со натопи)  Млеко и млечни производи (природни) roll Цвеќиња од цело зрно со шунка, сирење или намази направени од урда  Ореви (несолени)

 Слатки, слатки шипки и нафора за чоколадо/млеко  Слатки колачи, колачи  Бел леб со месо од леб или масен прелив  Сладок јогурт и млечни производи  Слатки намази

3.4 Рецепти за ужина за време на паузите Разновидноста ве тера да сакате да јадете оброци за одмор, прилагодени на вашите потреби. Обидете се со еден од следниве рецепти [8]! Врв од зеленчук Состојки: 1 дебело парче леб крем сирење, домати, краставици, пиперки, ротквица ражничи Подготовка: Се шири лебот со крем сирење и се сече на околу 2 см коцки. Прицврстете парче зеленчук на секоја коцка леб со ражен.

Децата КИГ се во рамнотежа

Рашници од сирење Состојки: благо сирење, ражничи од грозје Подготовка: Коцки за сирење и грозје наизменично.

„Kraftbrot“ Состојки: ролни за забави (интегрален леб) или парче ситен леб од интегрално 1 лажиче крем сирење 1 лист зелена салата 1 парче сирење Зеленчук за украсување Подготовка: Преполовете го лебот, премачкајте го со крем сирење и одозгора ставете крцкав лист зелена салата и парче сирење. Украсете по желба.

„Сончеви ролни“ Состојки: 1 рончоглед од сончоглед 1 лажичка крем сирење 1 лист зелена салата 1 парче шунка Зеленчук за украсување Подготовка: Преполовете го лебот, премачкајте со крем сирење и одозгора ставете крцкав лист зелена салата и шунка. Украсете со кисели краставички, пиперки, ротквици или парчиња јаболка ако сакате.

Децата КИГ се во рамнотежа

Зеленчук и овошје со натопи со вештерки Состојки: Следното е погодно за потопување: Моркови, краставици, колераби, тиквички, ротквици, јаболкови клинови, круши, грозје на чепкалки за заби и др. Состојки за натопи вештерки: 1 лажица урда/кварк 2 лажици јогурт 1 мал, ситно рендан Сок од лимон морков, подготовка на сол: Измешајте ги сите состојки добро заедно и зачинете со неколку капки сок од лимон и сол.

Шарени ражничи Состојки: овошје во сезоната (јагоди, грозје, кајсии, нектарини, мандарини, портокали, банани.) Подготовка: Овошјето ставете го на шарени ражничи или чепкалки за заби. Оние со сладок заб сакаат да го потопуваат овошјето во натопување со јогурт.

Состојки за натопување на јогурт: 2 лажици јогурт 1 лажица кварк/кварк 1 лажичка мед или џем Подготовка: Сите состојки добро измешајте ги заедно и истурете ги во цврсто вклопена кригла.

Децата КИГ се во рамнотежа

Домино Состојки: 1 ½ тенки парчиња интегрален леб 1 лажица крем сирење Исецкани билки или кора од зеленчук Зеленчук за гарнитури Подготовка: Се шири 1 парче интегрален леб со крем сирење, се сече на половина и се ставаат двете половини една врз друга. Посипете со билки и покријте го со третото парче. Исечете ги кифличките во остар нож со остар нож и украсете по желба.

Обвивки од зеленчук Состојки: 1 мала торта со тортилја направена од пченично брашно Зеленчук (во зависност од сезоната: лисја од зелена салата, краставица, моркови, бугарска пиперка, домати, билки ...) Состојки за сосот од кари: 2 лажици кисела павлака 1 прстофат кари 1 сол сол Подготовка: Измијте го зеленчукот, излупете ако е потребно и исечете ги на парчиња или стапчиња со големина на залак. Измијте ја зелената салата и внимателно исушете ја на крпа за чај. За сосот од кари, измешајте ги сите состојки заедно и зачинете со сол. За да се наполни обвивката, најдобро е да се започне со лист зелена салата и да се шири околу една лажица сос од кари. Потоа пополнете со зеленчук додека ве носи расположението. Внимание: Не користете премногу полнење, инаку обвивките повеќе не можат да се навиваат. Завиткајте ги обвивките како торба и завиткајте филм за храна или салфетка околу дното.

Децата КИГ се во рамнотежа

3.5 Пијалоци од дома Осигурете се дека вашето дете пие доволно, бидејќи тоа спречува замор, недостаток на концентрација и главоболки. Ако нема можност да пиете вода на училиште, дефинитивно дајте му на вашето дете нешто да понесе со себе! Најдобри се: вода или незасладени билни или овошни чаеви

4 Опсег на закуски од пекарницата Ако нудите закуски од пекара во вашето училиште, ве молиме следете ги следниве препораки [1,2,9]: 4.1 Понуда и форма на презентација Презентирајте препорачани производи како што се печива од интегрални брашно, ролни со салата и зеленчук, природен јогурт со свежо овошје и сл. многу јасно видливо на школската шведска маса: точно на предниот дел од бифето, во фрижидери со стаклени фронтови на ниво на очите со учениците, што е можно поцентрално на полиците за изложување. Рекламирајте вредни закуски помеѓу оброците: на пример, закачете слики од ролни од цели зрна со лисја од свежа зелена салата, додатоци со малку маснотии и крцкав зеленчук, не рекламирајте слатки, слатки пијалоци или печива со многу маснотии! Чувајте го вашиот асортиман податлив и обрнете внимание на најдобриот квалитет: Не нудете го истиот и целосниот асортиман секој ден, предизвикувајте iosубопитност и желба да се обидете со променлив и сезонски прилагоден опсег. Понудата треба да служи само за оброци за пауза: Избегнувајте какво било натпреварување со менито за ручек со вашата понуда од пекарницата.

Децата КИГ се во рамнотежа

Млеко и млечни производи Понудата се состои првенствено од незасладени млечни производи и производи со умерена содржина на шеќер. Поради хигиена, нема сурови млечни производи во опсегот. Препорачуваме млеко, природен јогурт, матеница и разни овошни јогурти, како и креми од урда/кварк со максимална вкупна содржина на шеќер од 12 g на 100 ml или на 100 g и максимална вкупна содржина на шеќер од 30 g на контејнер [10]. Производи што содржат засладувачи не се препорачуваат. Исто така, понудете јогурт или млечни производи што сами сте ги подготвиле, како што се јогурт со овошје и/или житарици (без/малку додаден шеќер), мешани пијалоци од овошно млеко (без/малку додаден шеќер).

5 Асортиман за паузи во училишниот киоск Ако вашето училиште има киоск кој нуди закуски за време на паузите, ве молиме користете ги следниве препораки како упатство [1,2,9]: 5.1 Понуда и форма на презентација Презентирајте ги „фит-мејкерите“ меѓу вашите закуски на јасно видлив начин на Школска бифе: Веднаш на предниот дел од вклучена, во фрижидери со стаклени фронтови на ниво на очите со учениците, што е можно поцентрално на полиците за изложување. Рекламирајте ролни од леб од цели зрна, јогурт со свежо овошје, крцкави салати, закуски со разнобоен зеленчук и слично: закачете слики од препорачаната палета, не рекламирајте слатки, слатки пијалоци или печива со многу маснотии! Чувајте го вашиот асортиман податлив и обрнете внимание на најдобриот квалитет: Не нудете го истиот и целосниот асортиман секој ден, предизвикувајте iosубопитност и желба да се обидете со променлив и сезонски прилагоден опсег.

Децата КИГ се во рамнотежа

Топли јадења Ако понудите топли јадења, обрнете внимание на менито што секојдневно се менува, кое во никој случај не смее да се натпреварува со ручекот. Проширете ја вашата понуда со привлечни закуски, како што се витални хамбургери, тортиillaа обвивки со живина и зеленчук, тарте фламбе со свеж зеленчук, пица ролати со домати, пченка и бугарска пиперка и сл. За возврат, намалете месни и закуски богати со маснотии, како што се леб од месо, виршли, колбаси и слично . Понудете што почесто вегетаријански топли оброци со мала содржина на маснотии. Еве, на пример, соодветни се печени компири со кисело млеко од кисело млеко, пица од зеленчук (направена од брашно од интегрално брашно), клинови од компири (од конвекционата рерна), супи и многу повеќе. Ладни закуски Обезбедете разновиден спектар на солени ладни закуски. Покрај вообичаениот асортиман за леб, можете да понудите јадења како што се тестенини или салата од ориз со зеленчук (без мајонез), зачинети наполнети обвивки и слично за промена.

6 Одделни паузи за јадење и вежбање во училиште Со одвојување на паузите за јадење и вежбање, идеално се земаат во предвид потребата од храна и пијалок, како и поривот на децата да се движат [2,7]. Затоа препорачуваме: планирање училишно утро со најмалку 2 пауза, планирање на паузи за најмалку 10, подобро за 15 минути, гледање на овие паузи како паузи за вежбање, оставање на децата да јадат пред паузите за вежбање.