Соја, Ерн; управување - приближен
Споделете ги овие информации за пациентот
QR-код
Фотографирајте го овој QR-код со вашиот паметен телефон
Директна врска
„Дексимид е голема помош за мене, за да можам брзо да барам тековно знаење за терапија или дијагностика во секојдневната пракса. Јасната структура овозможува да се прочита нешто брзо, дури и во контакт со пациентот“. - ПД Др. медицински Гвидо Шмиман, специјалист по општа медицина, Бремен
Дексимед е независен информативен систем за лекар кој се фокусира на примарната медицинска нега. Написи базирани на докази и редовно ажурирани за сите медицински области ги разликуваат Дексимед.
Во 1999 година, Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА) дошла до заклучок дека здравствените ефекти на соините протеини биле толку позитивни што производителите означуваат производи од соја со повеќе од 6,25 грама протеини со т.н. „здравствено тврдење“ им беше дозволено да. Оваа етикета ви кажува дека храната што ја јадете ќе помогне да се намали ризикот од срцеви заболувања. Истото важеше и во рамките на Европската унија. Таму беше заклучено дека дневниот внес на 25 грама соја протеин може да ја намали содржината на холестерол во крвта (а со тоа и ризикот од срцеви и васкуларни болести). Сепак, во 2010 година, Европскиот орган за безбедност на храната пресуди дека нема доволно докази за да се поддржи ова. 1 Затоа, оваа изјава не може повеќе да се користи за рекламирање на потрошувачката на соја во ЕУ.
Позитивните ефекти кои можат да бидат поврзани со конзумирање производи од соја вклучуваат веројатно спречување на кардиоваскуларни заболувања, подобро здравје на коските (спречување на остеопороза), намалување на симптомите на менопауза кај жени и спречување или одложување на некои видови на рак. Многу студии на овие теми беа засновани на податоци од луѓе од азиски земји кои традиционално консумираат многу повеќе соја отколку луѓето во западните земји и, статистички гледано, имаат помал ризик од одредени тумори или симптоми на менопауза. Како и да е, дали потрошувачката на соја е всушност причина за овие предности или дали други одлуки во животот се одлучувачки, не може прецизно да се заклучи од ваквите студии. Покрај тоа, сепак, беа спроведени бројни други студии, вклучително и во лабораторија и врз животни, за да се процени начинот на дејствување и можните предности и недостатоци на сојата.
Изофлавони
Многу од потенцијалните здравствени ефекти на сојата се припишуваат на изофлавоните кои се наоѓаат во сојата. Изофлавоните припаѓаат на фитоестрогените, т.е. Х. Растителни соединенија кои се слични на хормонот естроген произведен од човечкото тело. Изофлавоните можат да се однесуваат слично на сопствениот естроген во организмот (но во многу помала мера). Овие многу дискутирани изофлавони на соја се генистеин и даизеин, кои се предмет на бројни истражувачки проекти.
Од една страна, изофлавоните се јавуваат природно во природната соја; Како и да е, во значително помала концентрација на производи подготвени од него: нетретираната соја и брашно од соја содржат околу 150 мг изофлавони на 100 гр, темпе само 44 мг, свила тофу 28 мг и соја млеко 2
Федералниот институт за проценка на ризик генерално не гледа зголемен ризик за здравјето во исхраната со самата соја: „нормалната диета со соја со нормални количини на потрошувачка“ е безопасна за здравјето, наведоа експертите во изјавата од 2008 година. 3
Таблети и додатоци во исхраната
Сепак, одредена количина на несигурност доаѓа од изофлавоните даизеин и генистеин, а не од целиот производ или протеините од соја воопшто. Индивидуалните компоненти се достапни како таблети или додатоци во исхраната. Рекламирањето е насочено пред се на жените во менопауза, бидејќи производите имаат репутација на ублажување на симптомите во менопауза. Според научниците, проблематично е што овие изофлавони можат да имаат значителни, речиси слични на лекови ефекти врз телото.
Сојата како извор на протеини
Трговијата има континуирано растеж на соја и производи направени од соја. Без оглед на тоа дали цели соја, тофу, темпе, колбаси од соја или хамбургери од соја - производите веќе не се достапни само во продавниците за здрава храна, овие производи станаа составен дел од палетата на многу големи ланци на супермаркети. Причината за ова е меѓу другото. голема побарувачка од вегетаријанците и веганите за производи од соја, бидејќи тие се богати со растителни протеини и содржат многу есенцијални аминокиселини (градежни блокови на протеини), чиј внес треба да се замени доколку нема потрошувачка на месо.
Производи од соја, како тофу, путер од соја, ореви од соја, хамбургери од соја, итн., Кои содржат целосен протеин од соја, можат да обезбедат важни хранливи состојки како дел од здравата исхрана. Покрај содржината на протеини, причината за ова е високиот процент на полинезаситени масни киселини, влакна, витамини и минерали во сојата и нискиот процент на заситени масни киселини. Сојата и производите од соја добро функционираат како делумна замена за храна богата со животински протеини, богата со заситени масти и холестерол. Зрната соја затоа се погодни за разновидна и здрава исхрана и исто така можат да спречат дебелина или да обезбедат здрава телесна тежина - се додека производите од соја се консумираат умерено како дел од урамнотежена исхрана.
Сепак, треба да се забележи: сојата може да предизвика алергии кај чувствителни луѓе; некои луѓе со алергија на полен од бреза, исто така, имаат тенденција да имаат алергија на соја.