Соја млеко Колку навистина е здрав растителниот пијалок

Чаши со мусли, лате или протеински шејкови се исто така вкусни со соја млеко. Предрасудите против пијалокот сè уште траат. Колку е здрава алтернативата за веган млеко? FIT FOR FUN го провери за вас.

За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе

Енергетски пијалок направен од соја: Млеко од соја е мајка на производи „ослободени од“.

Пијалоците од бадем и овес веќе одамна ја надминуваат во кафулињата во колковите, но млекото од соја е сè уште многу популарно.

Како замена за млеко, млекото од соја претставува основа на бројни топли пијалоци како златно млеко и матча лате.

Но, дали воопшто растителниот пијалок е здрав? FIT FOR FUN го провери за вас.

Производство и состојки: тоа е во соино млеко

Малку познавање на стоки претходно: соиното млеко во основа се прави од две состојки: соја и вода. Сојата прво се меле, пирето се вари, а цврстите компоненти подоцна се филтрираат.

Она што останува е млечна течност која завршува во супермаркет со вкусови, конзерванси и шеќер како „пијалок од соја“. Да, пијалок од соја, а не млеко од соја! Според европските закони, вистинското, животинско млеко, исто така, мора да биде вклучено за насловот на млекото.

Некои сорти имаат и минерали и витамини додадени на нив.

Нутриционистичка трпеза на соја млеко (сок пијалок Алнатура „природен“)

Нутритивна вредност просек, на 100 ml

енергија	41 ккал
протеини	3,6 гр
јаглехидрати	2 гр
- од кои шеќери	0,8 гр
дебели	2,1 гр
Влакна	0,2 гр

Купете млеко од соја: различните варијанти

Во минатото бевте задоволни кога можевте да купите соја пијалок во супермаркет, но денес се соочувате со сосема различни предизвици. Соја млеко сега е достапно во бројни сорти.

Незасладената верзија не бара додаток на шеќер и има повеќе неутрален вкус од „нормалното млеко од соја“ на кое се додава шеќер.

Светлината од соја млеко има помалку калории, но може да содржи и шеќер.

Незасладеното органско млеко од соја се состои исклучиво од вода и соја - тоа ги прави поздрави, но и вкусот е малку горчлив.

За слатки, гурманските верзии на чоколадо и ванила.

Соја млеко со плус во калциум, омега-3 или витамин Б12 обезбедува нервен баланс на хранливи материи.

Добрите и лошите страни: Колку е добро соиното млеко?

Повеќето од нас имаат искуство со соино млеко и или се трауматизирани, апсолутно ентузијастички или неутрални во смисла „можете да го направите, но не мора“.

Факт е: поларизира млеко од соја! Ретко која храна се дискутира толку жестоко. Затоа што да бидеме искрени: има добри аргументи за обете страни. Ги споредивме најрелевантните Pro и Con за вас.

Овие аргументи зборуваат за млеко од соја

Врвни нутритивни вредности: Млекото од соја има одлична содржина на протеини и голема содржина на фитохемикалии. Многу соја флавоноиди го зајакнуваат вашиот имунолошки систем и ги подобруваат вашите когнитивни способности. Патем, фитоестрогените содржани во него исто така го намалуваат холестеролот.
Врв за нетолеранција на лактоза: Соиното млеко дефинитивно нема вкус на кравјо млеко, но нема ни полошо вкус. Секој што страда од нетолеранција на лактоза - и има доста - има соја млеко како безбеден додаток за чинии, колачи и да, исто така, лате макијато. Патем: Млеко од соја во изданието Barista прави одлична (млечна) пена!
Врв за спортисти: Соја млеко е совршена состојка за пијалоци после тренинг. Содржи многу високо квалитетни протеини - и тоа со само половина повеќе јаглени хидрати од кравјо млеко! Вклучено е и снабдување со калиум, магнезиум и витамини од групата Б, како и цинк и железо.
Врв за паричникот: Кокосово млеко, пијалок од бадеми и други алтернативи за млеко брзо се претвораат во пари. Пијалокот од соја е релативно ефтин и чини во просек едно евро за литар - со органски квалитет, имајте предвид. Кравјо млеко чини исто толку. Еден литар бадем пијалок брзо чини трипати повеќе.

Тоа зборува против соино млеко

Малку грав, многу вода! Соја млеко има малку заедничко со природен производ. Повеќето пијалоци содржат само мала количина соја, остатокот е вода. За чувството на соја, се додаваат голем број адитиви како што се фосфати и малтодекстрин, кои имаат ништо друго освен добра слика.
Вкус што се навикнува на: За оние кои пиеле слатко кравјо млеко со години, преминувањето кон соино млеко веројатно е тешко на почетокот - замена на млеко има премногу чуден вкус. Но, колку повеќе се обидувате, толку подобар вкус на млеко од соја.

Постојаните митови за млеко од соја се проверени

Премногу млеко од соја ги прави градите кај мажите и воопшто е лошо за околината кога пиеме млеко од соја - или е тоа?

Постојат доста митови за соја и млеко од соја. Прашавме неколкумина од вас.

Нејасни хормонални ефекти

Долго време опстојуваше гласината дека фитоестрогените содржани во соја имале непредвидливи хормонални ефекти. Тие се толку слични на женскиот полов хормон естроген што големата потрошувачка на соја може да доведе до промени во клетките што дури можат да промовираат рак.

Факт е: Големата содржина на фитоестрогени само во соја (!) Има позитивни здравствени ефекти. Студиите кои тврдат спротивно се застарени (објавени пред 2004 година) и оттогаш се побиени. Сојата (наречена соја пијалок, но исто така и едама, тофу и темпе) има позитивно влијание врз нивото на холестерол, штити од остеопороза и дијабетес, може да ги ублажи симптомите во менопаузата и да го намали ризикот од развој на рак.

Еко-измамен пакет

"Убаво е што пиете соја млеко. Но, тоа е тотално на штета на околината. Ја уништува дождовната шума и сл."
Десно Одгледувањето соја е на штета на животната средина.

НО: Над 90% од одгледувањето соја во светот не се користи за храна, туку за производство на добиточна храна. Соиното млеко што можеме да го купиме тука е во голема мера направено од соја од ЕУ, претежно дури од Германија и Австрија - без оштетување на животната средина.

Јаглеродниот отпечаток на соиното млеко е исто така подобар од оној на кравјото млеко: Според Фондацијата Алберт Швајцер, производството на млеко од соја предизвикува трипати помалку куќен гас од кравјото.

Млекото од соја е генска храна

Повеќе од 90% од производството на соја „живее“ од генетски модифициран грав. Дури и органското млеко од соја може да содржи генетски инженеринг - на пример преку контаминација! Според извештајот на otkotest, модифицирана соја ДНК, па дури и никел биле пронајдени во органското млеко од соја на Едека.

Совет: Обично сте на безбедна страна со органско млеко од соја. Многу од производите тестирани од otkotest добија и „многу добар“ печат. Пакувањето треба да гласи „без генетски инженеринг“.

Наш заклучок за соино млеко

Соја млеко дефинитивно се препорачува ако сметката за соја е точна. Средства: соја млеко, тофу, темпе и копродукции во умерени количини, не во најголемиот дел! Вредноста на протеините од соиното млеко може лесно да се натпреварува со онаа на кравјо - и е уште поздрава.

Нутритивниот профил е во основа беспрекорен. Ако сакате млеко од соја со добра еколошка рамнотежа, треба да внимавате на органски производители од Европа или уште подобро: регионално. Збогатеното соја млеко има смисла ако сте вегани или ви требаат дополнителни хранливи материи од здравствени причини.

Вкусно рецепти FIT FOR FUN со млеко од соја

Соја млеко може да се користи исто како кравјо: за каша, мусли, во колачи, палачинки или во вкусни топли напитоци.

Млекото од соја има својство на врзување на тесто - затоа алтернативата на млекото е толку популарна како замена за јајца за веганско печење.