Соја млеко наместо кравјо штити од рак на дојка. Вашиот вегански портал за информации
Соја млеко наместо кравјо штити од рак на дојка
Новата надолжна студија заклучува дека млекото во голема мера го зголемува ризикот од рак на дојка. Дури и мала количина под чаша дневно е штетна. Студијата штотуку е објавена во научното списание „Journalурнал за епидемиологија“.
Кои се врските помеѓу потрошувачката на сурово млеко, соја и рак на дојка?
Претходните студии за ова прашање произведоа неконзистентни резултати, со заштитен ефект пријавен за соја, додека штетни, заштитни и никакви ефекти не беа пријавени за млекото.
Една од причините за овие контрадикторни наоди може да биде тоа што претходните студии не ја контролираа соодветно потрошувачката на друга храна.
На пример, луѓето кои пијат многу млеко во просек консумираат помалку млеко од соја и обратно. Ако ваквите ефекти не се земат предвид, може да се појават неконзистентни резултати и неправилни толкувања во зависност од примерокот.
Новата надолжна студија на 52.795 жени од Северна Америка, кои биле следени 7,9 години, ги донесе следните многу поточни резултати:
Авторите гледаат врска помеѓу нивните наоди и дискутираните канцерогени ефекти на говедовите полови хормони:
- околу 75% од млечните крави што произведуваат млеко во модерното производство на млеко се бремени и по дефиниција дојат. Затоа, во кравјото млеко може да се најдат неколку варијанти на естроген и прогестерон.
- Во овој контекст, авторите се повикуваат на понатамошни студии според кои преминот од млечна диета во млечни производи го зголемил нивото на естроген кај мажите од Јужна Африка, потрошувачката на млеко ја зголемува екскрецијата на естроген во урината и нивото на естрадиол во серумот, а потрошувачката на млечни производи со малку маснотии може да ја одложи возраста на менопаузата.
Покрај тоа, потрошувачката на млеко е исто така поврзана со повисоки концентрации на хормонот ИГФ-1, што е уште еден можен предизвикувачки фактор за карцином на дојка.
Авторите, исто така, се сомневаат дека затоа не е пронајден ефект кај јогуртот и сирењето, бидејќи овие млечни производи би резултирале во пониски нивоа на хормони поради процесите на зреење.
Авторите гледаат конзистентност на нивните резултати со резултатите од студијата, според кои само жени-вегани, но не и жени-лакто-вегетаријанци, имале помал ризик од карцином на дојка од сештојади.
Авторите, исто така, се осврнуваат на дискусијата за тоа дали зголемувањето на потрошувачката на млеко за 20 пати во Јапонија по Втората светска војна може да предизвика последователен нагло зголемување на стапката на рак на дојка, особено затоа што други студии исто така покажаа статистичка врска помеѓу потрошувачката на млеко во различни земји и веројатноста за појава на рак на дојка.
Наспроти позадината на резултатите од студијата, авторите ги проблематизираа официјалните препораки за пиење млеко, особено затоа што во нивните податоци, дури и многу мала количина потрошена го зголеми ризикот од рак на дојка.
Методичко значење
Во прилог на многу подобра контрола за други фактори (вклучително и потрошувачка на соја), друга предност на тековната студија е дека експлицитната мала потрошувачка исто така може да биде добро покриена, што не беше случај во претходните студии.
Сепак, бидејќи дури и многу ниското ниво на потрошувачка очигледно доведува до значително зголемување на ризикот и зголемување на нивото на ризик доколку потрошувачката продолжи да расте, претходните студии во кои ова ниско ниво на потрошувачка не беше соодветно покриено, може да го занемарат или потценат зголемувањето на ризикот.
Во сегашната студија, областа со мала потрошувачка може да биде добро опфатена бидејќи студијата се однесуваше на седумдневни адвентисти, меѓу кои има особено голем број на вегани и вегетаријанци, со вегетаријанските седумдневни адвентисти, кои исто така имаат значително помалку млеко во просек трошат од општата популација.
Во исто време, сепак, има и сештојади меѓу седумдневните адвентисти, а авторите наведуваат дека околу 50% од учесниците во студијата конзумирале млеко, што е типично за општата популација. Наспроти ова, студијата, за разлика од претходните студии, овозможи особено прецизна анализа на различните нивоа на потрошувачка.
Заклучоци за содржината
Дури и ако секако се потребни дополнителни студии за да се потврдат резултатите, моментално методолошки најстрогата студија сугерира дека потрошувачката на млеко и многу млечни производи може да го зголеми ризикот од рак на дојка. Постојат силни ефекти, при што зголемувањето на ризикот веќе започнува од многу ниски нивоа на потрошувачка и зголемувањето на областа со мала потрошувачка е особено стрмно. Помалку од една чаша млеко на ден е веќе премногу.
Овој резултат покажува дека не може да се даде безбедна количина за млеко, што пак се согласува со набудувањето дека веганските жени се особено ретки во развој на рак на дојка. Најдобра количина на потрошувачка е нулта потрошувачка.
Овие откритија се особено проблематични во однос на светската погрешна перцепција дека млекото е здрава или дури и неопходна храна. Во овој контекст, сепак е позитивно што млечните производи сега се отстранети од пирамидата на храна во Канада. Во овој поглед, постојат знаци на пресврт на трендот.
И покрај тоа, млечната индустрија сè уште е во состојба да го задржи имиџот на здраво млеко, кое во моментов е сè уште високо. Млечната индустрија вложува особено силни напори да ја создаде оваа слика во земјите од третиот свет, со цел да може да ги надомести загубите заради стагнација или опаѓање на потрошувачката во индустриски развиените земји со зголемување на потрошувачката таму.
За жал, јас самиот го гледам ова во мојата посвоена земја Камбоџа, каде што се повеќе фабрики за млеко се основани од меѓународни инвеститори кои истовремено шират слика на здраво млеко во социјалните мрежи, на постери и во рекламирање во кино. Иако млекото традиционално не се пиеше во Југоисточна Азија и огромното мнозинство од населението е нетолерантно на лактоза, млечните пијалоци масовно се рекламираат и растат.
Тековната студија покажува дека многу жени најверојатно ќе мора да плаќаат за потрошувачката на млеко во иднина со рак на дојка.
Има причина да се надеваме дека студијата експлицитно покажува дека замената на млекото со соја е соодветна стратегија за одржливо намалување на ризикот од рак на дојка. Навиките на потрошувачката не треба да се менуваат суштински, доволно е едноставна замена на млекото со млеко од соја.
Колку е подобро можно да се објават здравствените придобивки од алтернативните производи растителни и да се забави рекламната кампања на млечната индустрија, толку помалку жени веројатно ќе развијат или умираат од рак на дојка во иднина.
За жал, треба да се очекува дека млечната индустрија се повеќе ќе се фокусира на производство и пласман на специјални производи што се помалку или помалку штетни за здравјето и соодветната модификација на нивните производи. Интензивното рекламирање на млечни производи без лактоза или млечни производи со пробиотици се само примери и даваат перспектива за тоа што може да следи следно.
Факт е дека студијата не открила зголемен ризик од рак на дојка за јогурт и сирење. Сепак, ова не треба да биде причина да се промовира потрошувачката на јогурт или сирење. На крајот на краиштата, производството на млеко е поврзано со високо ниво на страдање кај животните и многу високо ниво на деградација на животната средина.
Затоа е важно секогаш да се спроведува дискусијата за веганскиот начин на живот холистички и да не се ограничува на здравствени проблеми. Веганскиот начин на живот е секогаш целосен пакет во кој етичките и еколошките референци се во преден план.
Млечната индустрија сè уште е бескрупулозна во промовирањето на млечните пијалоци како здрава храна и ширењето ширум светот. Со зголемената дискусија за можните опасности од млекото, оваа индустрија несомнено исто така ќе го смени опсегот на производи и ќе се фокусира на зголемување на продажбата на јогурт и сирење на штета на животните, животната средина и луѓето.
Заклучокот на сегашната студија е дека млекото како пијалок, но и широк спектар на млечни производи (освен јогурт и сирење) очигледно го зголемуваат ризикот од рак на дојка и со тоа претставуваат сериозен ризик за здравјето на жените.
Потрошувачката на млеко не само што доведува до страдање на животните и уништување на животната средина, туку и директно до страдање на луѓето и нивните роднини кои развиваат рак.
Фактот дека јогуртот и сирењето очигледно не го зголемуваат ризикот од карцином на дојка не ја оправдува ослободителната пресуда за овие производи поради страдањето на животните што го предизвикуваат и уништувањето на животната средина.
Генерално, оваа студија е уште еден камен во мозаикот, што зборува за веганска диета растителна. Силното зголемување на млечните производи растителни дава разумна перспектива дека млечната индустрија може еден ден да биде затворена.