Сок од бреза - здравата сила од брезата

Се повеќе и повеќе луѓе денес сакаат да јадат здрава и избалансирана храна. Многу витамини, малку калории и пред се без шеќер, тоа е мотото. Затоа не е изненадувачки што сè што може да се јаде од природата е многу популарно. Таканаречените замени за шеќер се исто така во мода, како што се ксилитол, шеќер од бреза. Сепак, уште еден производ направен од бреза е сè уште во процес на воспоставување како нов тренд пијалок: сок од бреза. Сокот од бреза беше исклучително популарен кај Германците и Викинзите. Си ветија поголема сила и поголема храброст кога ќе испија сок од бреза. Дали сокот од бреза ве прави силен и храбар е отворено прашање, но сокот е секогаш здрав.

Што е сок од бреза и како има вкус?

Сокот од бреза е чиста течност што излегува од трупот на дрвото кога се дупчи трупот. Во пролетта, во багажникот се собираат до 200 литри сок од бреза со цел да се снабдат младите пупки и лисја со потребната енергија. Повеќето сокови во Европа се наоѓаат во сребрената бреза, особено листопадни видови кои припаѓаат на семејството Бетула, т.е. Во скандинавските земји и исто така во Русија, сокот од бреза е популарен пијалок со векови. Самиот сок е безбоен и чист како вода. Вкусот е малку сладок и интензивен како резултат на брискиот шеќер ксилитол што го содржи. Повеќето луѓе кои го пробале сокот од трупот на брезата го вкусуваат и го опишуваат како многу ароматичен. Сокот од бреза се пие чист и може да се чува во фрижидер само неколку дена.

Разновиден сок

Во западна Европа, сокот од бреза не играше толку голема улога на исток и север, сепак, сокот од бреза е традиционален пијалок. Многу сокови од бреза се прислушуваат и пијат во северна Кина. Големата популарност во Русија, скандинавските земји и балтичките држави се објаснува и со големата разновидност на сокот. Луѓето во Финска сакаат да го пијат со лесна белешка од нане, додека во Литванија е особено популарен облачниот органски сок. Во Русија, сокот од бреза служи како основа за фини пенливи вина, вина и разни видови пенливо вино. Русите се сметаат за мајстори за ферментација на сокот од трупот на брезата. Процесот на ферментација доведува до ферментација, а со тоа и основа за сите пијалоци со алкохол што се прават од сок од бреза. Во Летонија, пенливото вино направено од сок е еден од најпопуларните пијалоци.

Кои состојки се наоѓаат во сокот?

Она што го прави сокот од бреза толку интересен за познавачите на фигури, се малку калории сокот: само 23 калории на 100 грама. Сокот од бреза брзо станува популарен безалкохолен пијалок. Сепак, ова важи само за свежо прислушен сок, купените сокови имаат значително повеќе калории. Тие содржат адитиви како сируп направен од фруктоза и гликоза или вештачки ароми.

Арома на шеќер и лимон во сок од бреза исто така не е невообичаена бидејќи тие прават сокот да трае подолго. Во зависност од производителот, состојките и составот на сокот често се разликуваат многу. Сепак, влакна и протеини може да се најдат во секој сок, што го прави сокот здрав. Ова исто така важи и за витамин Ц и минерали натриум, калциум, фосфор, манган и цинк. Вредни ензими како сапонини, исто така, може да се најдат во сокот од трупот на брезата, кои се еден вид претходник на шеќерот.

Како сокот влијае на здравјето?

Сокот од бреза не ги интересира само спортистите кои сакаат да ги наполнат батериите. Дури и оние кои бараат нискокалоричен безалкохолен пијалок треба да му дадат предност на сокот од трупот на брезата пред силно засладените лимонади. Слично на егзотичната вода од кокос, сокот од бреза се развива во вистински трендовски пијалок. Сокот е антиинфламаторно и може трајно да го намали холестеролот. Дури и со опаѓање на косата, гихт и ревматски поплаки, сокот од трупот на брезата е добар лек. За жал, ова не е докажано научно, но постојат голем број студии. Овие студии на финскиот универзитет во Турку идентификуваа голем број позитивни својства во сокот, особено за прехранбената индустрија. Сега, под раководство на професорот Хеики Калио, истражувачите истражуваат какви можни позитивни својства може да има сокот за уринарниот тракт, бубрезите и панкреасот.