Сок од домати за зима - Рецепт без конзерванси - Практични рецепти
Некои состојки што ги имате загарантирано во куќата, мелница за домати и многу, многу добро созреани домати. Ова се единствените работи што ви требаат за сок од домати за зимата, според рецепт без конзерванси.
состојки
1. Доматите добро измијте ги и исчистете ги стебленцата. Ако се големи, исечете ги доматите на половина или четвртини, а потоа поминете ги низ машината за супа (специјална), или преку мелницата за месо, но подоцна ќе мора да ги цедите семето и лушпата од доматите.
2. Откако ќе се добие сок од домати, сварете го со сол по вкус и 1 лажица шеќер за секои 3 Л сок од домати.
3. Исто така, за секои 3 L сок од домати, додадете ловоров лист и 2-3 босилек или помалку, во зависност од тоа колку сакате да биде интензивна аромата.
4. Оставете го сокот да се вари на тивок оган додека не се намали волуменот за околу 15% од вкупниот број.
5. Во меѓувреме, измијте ги шишињата или теглите и нивните капаци и ставете ги да се стерилизираат: во многу голем тенџере ставете половина вода и потопете ги теглите и капаците откако ќе зоврие водата.
6. Ставете го капакот на садот за ефикасна парна бања и за правилна стерилизација и оставете ги да се варат 10-15 минути.
7. Кога сокот од домат е подготвен, извадете ги ловоровите лисја и босилекот и истурете ги во свежо стерилизирани тегли, поставени на метален плех.
8. Веднаш штом ќе ги наполните теглите, ставете го капакот и свртете ги наопаку. Кога малку ќе се оладат (за да можете полесно да ракувате со нив, ставете ги во ќебе додека не се изладат целосно.
9. Земете го сокот од домати подготвен за зимата во оставата, чајната кујна, ладно, на суво и темно место.