Сок од грозје и боровинка - вистинска фигура чудо ЈАдете попаметно
Ова е навистина добра вест: Конзумирање на сок од грозје и боровинка очигледно го промовира метаболизмот на мастите. Ова го откриле истражувачите од институтот Макс Рубнер заедно со партнерите за соработка од Гајзенхајм, Гисен и Дортмунд.
Балансирана исхрана со многу овошје и зеленчук го намалува ризикот од дебелина, дијабетес тип 2 и кардиоваскуларни болести. Досега добро. Научните студии покажуваат дека таканаречените секундарни растителни супстанции се првенствено одговорни за ефектите кои го промовираат здравјето. Овие супстанции вклучуваат антоцијанини, група на растворливи во вода бои кои им даваат црвена, виолетова и темно сина боја на цвеќиња и овошја, како што се грозје, рибизли или боровинки.
Сок од грозје-боровинка го промовира метаболизмот на мастите
Научниците од институтот Макс Рубнер сега внимателно ја разгледаа растителната супстанција. Заедно со партнерите за соработка од Гајзенхајм, Дортмунд и Гисен, тие ги испитаа ефектите на антоцијанините кои го промовираат здравјето со помош на десетнеделна студија за исхрана на стаорци. Theивотните добиле или богата со антоцијанин Сок од грозје и боровинка или сок од грозје-боровинка без антоцијанини. Резултат на студијата: Сокот богат со антоцијанин има позитивно влијание врз метаболизмот на мастите кај животните.
Исхраната богата со антоцијани се чини дека позитивно влијае на здравјето
За разлика од животните во споредбената група, стаорците во групата антоцијанин имаа пониско ниво на холестерол и променет спектар на масни киселини во плазмата. Пропорцијата на полинезаситени масни киселини се зголеми, но процентот на заситени масни киселини се намали, што според истражувачите зборува и за ефект на промовирање на здравјето на сокот богат со антоцијанин. Исто така, од интерес: серумските нивоа на одредени гласнички супстанции, кои се произведуваат почесто кога луѓето имаат прекумерна тежина и кои промовираат болести поврзани со дебелината, исто така беа намалени.
Планирано е понатамошно истражување
Со оглед на ова, научниците од институтот Макс Рубнер се сомневаат дека храната богата со антоцијани може да го намали ризикот од болести како што се дијабетес тип 2 или кардиоваскуларни болести. Планирани се понатамошни истраги за да се утврди како работат антоцијанините.