Соковник наспроти блендер кој метод е подобар
Соковник наспроти блендер? Ова е прашање што постојано ни го поставуваат. Која е подобра опција: стискање или мешање во блендер?
Соковник наспроти блендер? Ова е прашање што секогаш ни го поставуваат. Што е подобро: стискање или мешање во мешалка? Едниот метод нуди повеќе здравствени придобивки од другиот?
Сокови и смоти (термин усвоен од англиски јазик и означува овошје или зеленчук помеша и малку разреден со вода или сок) и двајцата играат важна улога во која било програма за подобрување на животот. Ние веруваме дека двата начина, стискање на сок и мешање во мешалка се корисни, но на различни начини.
Еве кратка споредба што ги објаснува разликите помеѓу двата методи, како и некои од придобивките специфични за секој од нив.
Стиснување на сок
Сокувањето е процес што извлекува вода и хранливи материи од производот и остава неразладливи влакна.
Без сите овие влакна, вашиот дигестивен систем не мора да работи толку напорно за да ја разгради храната и да ги апсорбира хранливите материи. Всушност, ова ги олеснува апсорпцијата на хранливите материи за организмот и во поголеми количини отколку ако сте јаделе цело овошје и зеленчук.
Ова е посебна помош ако имате чувствителен дигестивен систем или болести кои ја инхибираат способноста на телото да процесира влакна. Влакната од растителни производи помагаат во забавување на дигестивниот процес и обезбедуваат униформно ослободување на хранливи материи во крвотокот. Asonејсон Вајл го нарекува стискањето „хранлив експрес!“
Свежо исцедените сокови од зеленчук се дел од повеќето лековити и детоксикациони програми затоа што се многу богати со хранливи материи и го хранат и обновуваат организмот на клеточно ниво.
Предупредување: кога ќе ги отстраните влакната од производот, течниот сок брзо се апсорбира во крвотокот. Ако само исцедите овошје, тоа ќе предизвика исклучително брз пораст на шеќерот во крвта и нестабилното ниво на шеќер во крвта може да доведе до брзи промени на расположението, губење на енергија, проблеми со меморијата и многу повеќе.!
Влакната исто така заситуваат и без сочни влакна, некои луѓе имаат тенденција повторно да станат гладни.
Се меша во мешалка
За разлика од соковите, смутито се состои од цело овошје или зеленчук, кора и сè, и ги содржи сите растителни влакна во зеленчукот.
Сепак, процесот на мешање/мешање ги распаѓа влакната (што го прави овошјето и зеленчукот полесно да се вари), но исто така помага да се создаде бавно и униформно ослободување на хранливи материи во крвотокот и да се избегнат екстремно ненадејни зголемувања на нивото на шеќер во крвта. Смутито има тенденција да биде позаситно, поради влакната, и генерално, побрзо да се прави отколку соковите, толку одлично да се јаде како прво нешто наутро наместо појадок, или како закуска во текот на денот.
Со вклучување на влакна во смути, обемот ќе се зголеми. Можете исто така да вклучите повеќе овошје и зеленчук во една порција сок отколку што можете во смути.
Правила за стискање или мешање во мешалка
1. Најдобро е да не се комбинира овошјето со зеленчук (може да се комбинираат само јаболка). Оваа комбинација може да влијае на правилното функционирање на ензимите за варење.
Се чини дека ова не е премногу важно за зелените сокови и смути, но зеленчукот како моркови, цвекло, брокула не се комбинира добро со овошјето, поради високата содржина на скроб. Во својата книга „Комбинирање храна за сите“, д-р Херберт Шелтон објаснува дека скробната храна мора да се јаде одделно бидејќи скробот се вари со ензими различни од оние што се користат за која било друга група на храна. Комбинирање на храна со скроб со овошје може да предизвика ферментација и гасови. Сепак, д-р Шелтон откри дека зелениот лиснат зеленчук добро се комбинира со што било друго.
2. Обидете се да пиете сок или смути веднаш. По 15 минути, светлината и воздухот ќе уништат повеќето хранливи материи. Ако не можете да го пиете веднаш, префрлете го во херметички и про transparentирен сад додека не можете да го консумирате.
Користете го соодветниот уред
За да го извлечете максимумот од соковите и смоти, важно е да користите вистински уреди. Инвестирајте во добра компресија за сокови. Ефтините центрифугални сокови внесуваат кислород и топлина во сокот и ги уништуваат ензимите и хранливите материи во овошјето и зеленчукот. Иако првично може да чини малку повеќе, врвен стискаш за ладен сок ќе произведе висококвалитетен сок и ќе ви овозможи да извлечете повеќе од овошје и зеленчук, со што ќе заштедите на долг рок. И уредите генерално ќе траат подолго. За разлика од тврдата екстракција на центрифугалните уреди, уредите за џвакање или ладно цедење ги компресираат овошјето и зеленчукот за да го „исцедат“ сокот од нив.