Сол Колкава количина всушност треба да јадете - ФОКУС онлајн
Според медицинската доктрина, премногу сол го зголемува крвниот притисок - а со тоа и ризикот од срцеви или мозочни удари. Сега специјалист за срце даде сè јасно и вели: Дајте им желба за солена храна. Премногу малку сол може да го оштети вашето здравје. Па што е правилно?
Солта е од витално значење. На нашето тело му треба за срцето, мускулите, метаболизмот, циркулацијата на крвта и варењето на храната. Натриумот содржан во солта го регулира рамнотежата на водата и преносот на стимули од мускулните и нервните клетки, хлорид гарантира дека гастричниот сок ги распаѓа протеините од храната.
Солта не само што доаѓа од шејкерот за сол, туку се наоѓа и во многу готови јадења, леб, колбаси и сирење. Никој не може и не треба целосно без сол. Но, колку сол е здрава и кои количини можат да му наштетат на нашето тело? Дури и експертите за исхрана не се согласуваат во врска со ова. ФОКУС Онлајн ви ги претставува заедничките тези.
Предлог 1: Треба да јадеме помалку сол
СЗО препорачува помалку од една лажичка на ден
Светската здравствена организација (СЗО) е особено силна во борбата против прекумерната потрошувачка на сол. Организацијата препорачува: Консумирајте не повеќе од пет грама сол на ден. Тоа е малку помалку од лажичка. Меѓутоа, на глобалниот просек, луѓето трошат двојно повеќе, како што покажуваат бројките од 2014 година.
Според СЗО, секој што ја надминува границата од пет грама е изложен на ризик од висок крвен притисок и со тоа го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести и мозочен удар. Организацијата проценува дека доколку потрошувачката на сол во светот падне на препорачаното ниво, секоја година може да се спречат 2,5 милиони смртни случаи. Бидејќи многу храна содржи сол, нема потреба да се плашиме од недоволно снабдување.
Европското друштво за кардиологија и Германската фондација за срце препорачуваат и пет грама сол на ден.
ДГЕ препорачува максимум шест грама
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) дава слична препорака: треба да консумираме најмногу шест грама сол на ден. ДГЕ предупредува и: Поголема количина на сол оди рака под рака со висок крвен притисок и зголемен ризик од кардиоваскуларни болести.
Диетата со цртички без сол се смета за најдобриот метод на исхрана
Секоја година, страницата за вести „САД вести“ го избира најдобриот метод на диета. Дваесетчленото жири вклучува нутриционисти, лекари и нутриционисти. Во 2017 година тие оценија 38 концепти - по седми пат по ред, на прво место се најде таканаречената диета „цртичка“.
Нутриционистичкиот метод помага да се одржи здравата тежина и има ефект на намалување на крвниот притисок. Експертите од Националниот институт за срце, бели дробови и крв на САД го развија концептот и препорачуваат, меѓу другото, да се јаде сол во најмала можна количина. За да им дадете повеќе вкус на јадењата, користете кромид, билки и други зачини наместо сол.
Седум факти за солта што не сте ги знаеле порано
Предлог 2: Треба повторно да јадеме повеќе сол
Телото знае што е добро за тоа
Jamesејмс Диколантониос е во спротивност со упатствата на СЗО и ДГЕ. Студирал фармација и е вклучен во кардиоваскуларни истражувања на Институтот за срце на Сент Лук во Америка во Канзас Сити. Според неговите сопствени изјави, научникот анализирал повеќе од 500 публикации на темата сол. Тој напиша гостински пост за неговите откритија на Dailymail.co.uk.
Во написот DiNicolantonios ги фрла сите грижи околу прекумерната потрошувачка на сол во океанот. Една од неговите тези: Премногу сол не предизвикува срцев удар, но премалку сол ве дебелее и ја инхибира желбата за секс. Покрај тоа, избегнувањето сол може да промовира дијабетес. Една и пол лажички на ден е апсолутно добро.
ДиНиколантониос пишува дека нашето тело најдобро знае колку сол му треба: „Следниот пат кога ќе посакате солена храна, направете си услуга и попуштете и’. Вашето тело не ви ја пренесува оваа потреба за ништо “.
На телото му треба доволно сол
Лекарот Мајкл Еад се согласува со тезата на ДиНиколантониос. Во коментар на својата книга „Солта поправи“ тој пишува: Медицината долго време го доведувала во заблуда човештвото со своите закони против сол. "Нашата крв е солена, ткивните течности се солени. На телото му треба сол за да напредува". Авторот на книгата „Протеинска моќ“ бара да внесеме повеќе сол во исхраната.
Заклучок: кој е во моментов?
Познати организации препорачуваат да консумирате помалку сол: секако на нашето тело му треба сол, но дневната количина не треба да надминува лажичка - во спротивно постои ризик од висок крвен притисок и кардиоваскуларни заболувања. Од друга страна, негувањето полиберален пристап кон солта е повеќе мислење на поединци - кои не само што ја користат за промовирање на сопствени публикации.
Како и со сите намирници: Не секој реагира на ист начин. Додека некои луѓе побрзо се дебелеат од чоколадото од другите, има и луѓе чиј крвен притисок се зголемува побрзо од солта. Во техничка смисла, луѓето чиј крвен притисок е особено чувствителен на сол се сметаат за „чувствителни на сол“. Секој што останува во голема мерка под влијание на ова, е еден од таканаречените „не-реагирачи“.
Редовно мерете го крвниот притисок и, доколку високиот крвен притисок опстојува, разговарајте со вашиот лекар за можните причини и вашата исхрана. Овде можете да дознаете како правилно да го измерите крвниот притисок и кои вредности се здрави.