Солен компир Канарински компир - рецепт

1.Темелно измијте го компирот под ладна вода. Ставете во поголем тенџере и покријте го само на половина пат со вода. Посипете ја солта и додадете ловоров лист и чешне лук.

солен

2.Ставете капак на тенџерето и доведете сè да зоврие на највисоката поставка. Потоа префрлете се на средна топлина и ставете преклопен кујнски пешкир помеѓу работ на садот и капакот (така што многу малку вода не може да испари толку брзо и малата количина на течност е доволна за готвење). Оставете да врие околу 20 минути.

3.Потоа истурете ја преостанатата вода на минимум, повторно ставете го тенџерето на шпоретот и продолжете да готвите на средна топлина без капак додека сè не испари целосно. Завртете го садот и нежно протресете го компирот. Тие стануваат збрчкани, ја формираат солената кора и на тој начин го добиваат својот карактеристичен изглед.

4-ти.Тие всушност одат добро со скоро сè. Но, идеално со јагнешко и говедско месо, или со месо на скара или пржена храна. Но, пржената или скарата риба исто така не е лошо. Ако брзате, можете само да додадете вкусно натопување - кој вкус ви се допаѓа - и може да го претворите во целосен оброк.