Солена храна за бебиња; > Однесување во исхраната на мали деца негативно
Филаделфија. Првата бебешка формула за новороденче влијае врз тоа дали тоа дете подоцна претпочита диета со многу сол или не. Во студија спроведена на 61 дете, американски истражувачи го забележале ова влијание, што е важно за здравјето. Децата на кои им дадоа мек леб, компир во лушпа или друга нормално солена храна за возрасни во првите неколку месеци од животот, исто така, сакаа да јадат солена храна како деца од предучилишна возраст.
Ако, пак, на децата им се даваше храна за бебиња или овошје со помала содржина на сол, тие не ја развија оваа предност. Ова сугерира дека искуствата со рано јадење играат важна улога во преференциите на солта кај децата, наведуваат научниците во Американскиот весник за клиничка исхрана.
Разликата веќе може да се види на шест месеци
„Се повеќе се зголемуваат доказите дека првите неколку месеци од животот се особено формирани за подоцнежните преференции на вкусот“, пишуваат Лесли Штајн од Центарот за хемиски сетила во Монел во Филаделфија и неговите колеги. Ова може да биде особено точно на солта. Бидејќи додека доенчињата се хранат со горчлива храна од раѓање и сакаат слатки, тие првично реагираат прилично неутрално на солената храна.
Дали оваа реакција ќе се промени, зависи од тоа што ќе јадат бебињата во првите неколку месеци, велат истражувачите. Оваа разлика веќе е јасно видлива на шестмесечна возраст: ако дотогаш на децата веќе им беше дадена солена храна, тие повеќе би сакале да цицаат солени раствори отколку чиста вода за пиење од нивните шишиња. На тестовите за предучилишна возраст, истите деца изјавија дека претпочитаат да јадат солени слатки како чипс или стапчиња од геврек отколку слатки како чоколадо или сладолед.
Според истражувачите, втиснувањето во раното детство може да објасни зошто на многу возрасни им е толку тешко да преминат на пониска сол и затоа поздрава исхрана. Доколку резултатите од студијата се потврдат во понатамошните студии, ова исто така ќе отвори нови можности за ограничување на претпочитањето солена храна во рана фаза.
61 дете ги тестираше своите преференции
За нивната студија, истражувачите испитале диета и предност на сол кај 61 дете, прво на возраст од два месеци, а потоа повторно на шест месеци - откако започнале дополнително хранење со каша или друга цврста храна. Околу половина од овие деца биле исто така тестирани на возраст од три до четири години. За сите деца, научниците ги прашале мајките што им даваат на своите деца освен млеко да јадат. На тестовите, на новороденчињата им биле дадени по три шишенца и истражувачите тестирале колку пиеле децата од секое шише.
Едното шише содржеше чиста вода, второто слаб раствор на сол споредлив со содржината на сол во супа и третото силен раствор на сол. На возраст од два месеци, сите доенчиња сè уште претпочитале чиста вода од солени раствори, како што известуваат истражувачите. На шест месеци ова се смени во случајот на 26-те новороденчиња кои веќе јаделе солени житни производи или компир: Тие испиле повеќе солени раствори отколку вода. Од друга страна, 35-те новороденчиња се хранат само со млеко или храна со бели деца, сепак претпочитаа чиста вода. (dapd)