Солено чизкејк
Тука една жена од Реинго ги собира своите омилени рецепти во виртуелна книга за готвење
- Земи линк
- Фејсбук
- Твитер
- е-пошта
- Други апликации
Солено чизкејк
За солен чизкејк ви требаат:
150 гр Туск бисквити
100 гр путер
350 гр кварк со малку маснотии
350 гр кварк маскапоне или козјо млеко
150 гр свежо рендано сирење Груер
6 јајца
400 гр павлака
1 органски лимон
60 гр пченкарен скроб
Бибер, сол, морско оревче
База за бисквити
Ставете ги бисквитите Тук во вреќа за замрзнувач, затворете ги и ситно изгмечете ги со ролна торта. Се топи путерот и се промешува во трошките од бисквити. Поставете тава со пролетна форма (Ø 26 см) со хартија за печење и со рацете притиснете ги трошките во цврста основа. Ставете го калапот во фрижидер. Загрејте ја рерната на 200 степени, конвекција 180 степени, ознака на гас 4
полнење
Измешајте го маскарпонето, кваркот, Грујер и малку сол. Постепено мешајте ги жолчките и павлаката. Исплакнете го лимонот со топла вода, исушете го и ситно истријте ја кората. Исцедете го сокот. Измешајте кора од лимон, сок од лимон и пченкарен скроб во смесата кварк. Зачинете по вкус со сол, бибер и морско оревче. Победете ја белката од јајце додека не се стегне и преклопете ја внатре. Се шири смесата со сирење врз основата за торта. Печете го чизкејкот во загреана рерна на долната решетка околу 1 час. По 30 минути, покријте го со хартија за печење за да не стане многу темно. Оставете да отстои во отворена рерна околу 15 минути. Послужете ја тортата млака или ладна.
Рецептот е препорака од Ерика - и доаѓа од списанието Брижит. Но, очигледно не е рецепт за диети;-)