Солта често се посолува од навика.

Скоро целата храна и јадења содржат сол. Се користи за ароматизирање јадења и при производство на многу храна. Компонентите на сол (натриум и хлорид) се од витално значење за нас. Но, дури и мали количини се доволни. Сепак, премногу сол во храната не е добро за вашето здравје.

Колку сол може да биде дневно?

За да спречите висок крвен притисок и со тоа да го намалите ризикот од срцеви и мозочни удари, препорачуваме возрасните да консумираат максимум 6 грама сол на ден. Оваа количина е приближно еквивалентна на 1 лажичка сол на ден. Препораките се соодветно пониски за деца до 10-годишна возраст.

Солта и солената храна се несоодветни во првата година од животот. Колку е храна поприродна/природна, толку подобро бебињата можат да го запознаат нивниот природен вкус. Дополнителни информации и совети за хранење бебиња и деца на www.richtigessenvonanfangan.at.

Колку сол има во храната?
Во многу земји, солта главно се апсорбира преку преработена храна (на пример, готови јадења, производи од месо и колбаси, сирење, солени закуски) или преку храна што често се конзумира во големи количини (на пример, леб). Солта се додава во садовите додека се готват (на пр. Бујон, коцки за супа, соја сос) и на трпезата. Солта се наоѓа и во необработена храна во форма на натриум.

Во просек има 1 гр сол.

2,5 парчиња полу-тврдо сирење (45% F.i.T.)
1,5 парчиња колбаси
2,5 парчиња (цели зрна) леб
1,5 порции снегулки од пченка
70 гр пила од салама
350 порции овесна каша
2 порции кечап
¾ Плоча супа од зеленчук направена од коцки за супа
1 лажичка соја сос
2 грст чипс компир
265 парчиња овошје
105 парчиња зеленчук

Ако јадете слабо, препораките за сол брзо се надминуваат. Во Австрија често се консумира премногу сол.

Како можете да заштедите сол:

Претпочитајте производи со помала содржина на сол. Многу производи имаат варијанти со пониска сол.
Обрнете внимание на содржината на сол во лебот и колачи, сирење, колбаси и месни производи, готови јадења, супи, сосови, закуски итн.
Забележете дека слатката храна може да содржи и многу сол (на пр. Слатки, житарки за појадок, итн.).
Ретко консумирајте солени грицкања и закуски.
Кога сами подготвувате храна, користете сол малку.
Намалете ја количината чекор по чекор. Ова ќе ви овозможи да се навикнете на помалку солениот вкус.
Зачинете со различни билки (на пример, босилек, копа, риган, оригано, магдонос, рузмарин, кромид или мајчина душица) наместо сол.
Обидете се со храна пред да додадете сол. Солта често се посолува од навика.
Тргнете го солениот мелем од масата или заменете го за мелница за пиперки или свежи билки. Затоа што: Мешачите на сол честопати ве искушуваат да додадете повеќе сол.
Консумирајте повеќе храна што природно содржи малку сол (на пр. Зеленчук, компири, овошје, јогурт, урда).

Дополнителни информации и совети за: шеќер, маснотии и енергија.