Солта е живот - декември 2015 година
Солта е живот
Од Елена Скориќ.
До индустриската ера, солта имаше многу висок приоритет кај населението, што се докажува со безброј обреди и обичаи. Но, постојат и многу идиоми кои јасно ја изразуваат виталната потреба од сол: „Немање сол во супата“ значи дека недостасува нешто од суштинско значење. Силната приврзаност кон некоја личност или нешто е изразена во изреката „како сол на супа“.
Меѓутоа, кога станува збор за ова прашање, мора да се направи разлика помеѓу природна и трпезарија: природната сол е регулирана, а масата загадува. Секое живо суштество - човек, животно, растение - зависи од солта. Во човечкиот организам, солта е потребна за многу функции, од мускулна активност (вклучувајќи го и срцето) до активност на бубрезите и мозокот. На клетките, нервите, метаболизмот, варењето и излачувањето им е потребна и сол.
Природната сол ги содржи сите елементи во трагови и минерали за совршено функционирање на сите функции на телото. Табелата сол содржи само натриум и хлорид, како и синтетички супстанции како јод, помагала за проток итн. Оваа „вештачка“ комбинација е туѓа за нашето тело и не секој организам може да ги толерира синтетичките адитиви. Зголемувањето на крвниот притисок и забрзувањето на активноста на срцето се должат на високата содржина на натриум во сол сол, која ја врзува водата во телото, што го зголемува крвниот волумен и притисокот во садовите. Калиумот нормално работи против ова, го забавува срцевиот ритам и го намалува крвниот притисок. Во трговската кујнска сол, сепак, недостасуваат основните компоненти, вклучувајќи го и антагонистот на натриум - калиум - со неговите задачи за балансирање.
Сега постојат бројни солидни аргументи против диетата без сол. Истражувањата покажуваат дека диетата со малку натриум има негативно влијание врз нивото на липиди во крвта, инсулин и урична киселина. Фактот дека диетата со малку сол или малку сол може да доведе до симптоми на недостаток, како што се: Б. Нарушувања на координацијата кај постари лица.
Пред повеќе од една деценија се појавија публикации во кои најголем приоритет беше даден на бројот на елементи содржани во природна сол. Тоа зборува за повеќе од 80 елементи во сол и дека природната сол е само со висок квалитет во овој опсег. Сепак, сè уште нема веродостојни докази за вистинскиот број. Извештајот за анализа на австриската солена градина покажува малку повеќе од 30 елементи како додаток на натриум и хлорид за австриската природна сол. Анализата на останатите елементи кои сè уште беа вклучени, не беа извршени заради исклучително сложениот процес, бидејќи резултатот не е во врска со напорот и е всушност незначителен, бидејќи ефектот на секоја сол лежи во природната целина. Ова се однесува на сите видови сол, без оглед на депозитот на сол. Логично е дека поради различниот состав на материјалот во текот на историјата на нивното формирање, не сите видови сол ги содржат истите елементи. Разликите може да се видат во бојата или вкусот на солта.
На нашето тело му треба сол. Сепак, треба да се обрне внимание на квалитетот и квантитетот. Внесуваме повеќе од трипати повеќе сол дневно преку нашата храна отколку што бубрезите можат да преработат во здрава состојба. Многу храна што е купена (колбаси, сирење, леб, конзервирани производи, готови производи, колачи) содржи сол на маса како зачини или конзерванс. Со цел да му направиме на нашето тело добро, природната сол треба да биде зачинета во вашата кујна. Природната сол од регионот е идеална од различни причини.
Природната сол од нашите Алпи е формирана пред околу 250 милиони години и оттогаш се чува на планините. Затоа, тој е ослободен од какво било загадување на нашата цивилизација (хемија, тешки метали, нафта, издувни гасови, итн.) И затоа е строго кажано најчистата „храна“ што ја имаме и денес. Овие денови треба да се внимава на морската сол поради глобалното морско загадување! Во случај на природна сол од други рударски области, каде што големи количини сол треба брзо да се распаднат со големи количини експлозив, може да се случи остатоци од експлозиви да останат во солта. Затоа сте на безбедна страна со австриска сол.
Употребата на сол за медицински цели е веројатно стара како и сите нејзини употреби. Солта веќе се сметаше за испробан лек во античко време. Најстариот медицински извештај се враќа во вториот милениум п.н.е. П.н.е. и потекнува од Египет. Во времето на Хипократ (460-377 п.н.е.) терапевтските рецепти за сол биле широки. Хилдегард фон Бинген (1098-1179), Парацелзус (1493-1541) и основачот на хомеопатијата, Самуел Ханеман (1755-1843) исто така користеле сол за терапија. Во натуропатијата и народната медицина, знаењето за лековитата моќ на солта се користело со векови пренесен во модерното време.
Во денешно време терапевтската употреба на природна сол повторно се зголемува, а итна медицина веќе не може да се замислува без неа. Сепак, потенцијалот за лекување на природната сол е многу поголем и треба да се надеваме дека трендот ќе расте.
Сите следниве совети се препораки. Ако се двоумите, апликациите треба да се разгледуваат со матичниот лекар. Тие не ја заменуваат консултацијата со лекар или терапевт.