Сорбитол - E420 - штетен или не
Адитивот за храна сорбитол е исто така познат како глуцитол или Е420. Овој додаток се користи во фармацевтската и прехранбената индустрија како засладувач, навлажнувачки крем и лаксатив.
Се користи и за отстранување на јони на калиум (К) доколку ги има во организмот во големи количини и за производство на биогорива.
Исто така, се користи многу во козметиката каде делува како навлажнувачки крем и згуснувач.
Како засладувач, сорбитолот има калориска вредност од 2,6 kcal/грам, вредност е околу 40% пониска од шеќерот кој има калориска вредност од 4 kcal/грам.
Сорбитол е широко користен во прехранбената индустрија за нискокалорични производи.
Е420 или сорбитол се смета за безбеден за луѓе над 60 години и затоа се користи во фармацевтската индустрија како лаксатив за стари лица.
Дури и ако се смета за безбеден, лекови базирани на сорбитол не треба да се користат без консултација со специјалист. E420 е забранет во исхраната на деца под една година.
Кај дијабетичарите, акумулацијата на сорбитол во внатрешноста на клетките може да доведе до нивно влошување.
Премногу сорбитол во клетките на мрежницата, леќата или Швановите клетки може да ги оштети овие клетки и на тој начин да предизвика ретинопатија, катаракта и периферна невропатија.
Сорбитол не е индициран ако имате проблеми со дебелото црево или други делови на дигестивниот систем. Луѓето кои имаат проблеми со дигестивниот систем и кои консумираат сорбитол може да доживеат силна болка во стомакот, гасови (гасови) и дијареја.
Во тестовите извршени на стаорци, сорбитолот влијаеше на дигестивниот тракт. Овие состојби вклучуваат крварење, перфорација на дебелото црево и колитис. Манифестацијата на споменатите болести беше многу посилна во случај на животни кои страдаа од уремија.
Во случај на тестови на луѓе, ефектите од употребата на сорбитол, покрај горенаведеното, се:
- слабеење на имунолошкиот систем;
- намалување на волуменот на крв;
- ниска волтажа;
- васкуларни заболувања.
Големата потрошувачка на сорбитол исто така може да доведе до губење на тежината. Една жена од 52 кг изгуби 11 кг за 8 месеци поради прекумерна потрошувачка на сорбитол. Ова лице конзумирало околу 20 g/ден. На други луѓе им беше потребна хоспитализација откако конзумираа 30 g на ден.
Не размислувајте за овој додаток како ефтино решение за губење на вишокот килограми. Не треба да земате сорбитол за да изгубите тежина, бидејќи тоа му штети на вашето здравје и затоа губите тежина. Најдобро е да се организирате и да јадете храна што има мала количина јаглехидрати и масти.
Исто така, треба да јадете храна богата со растителни влакна. Храната богата со растителни влакна му помага на дигестивниот систем, а исто така е богата со витамини и минерали (овошје, зеленчук, цели зрна). Не користете лесни раствори (апчиња за слабеење) бидејќи тие само го загрозуваат вашиот живот. Мастите не треба да се избегнуваат, само изворите што ги добивате треба да се заменат.
Најдобро е да јадете риба, а не свинско/овчо/говедско месо. Во случај на риба, препорачувам да јадете фитофагот (не предаторски). Рибите предаторски се на врвот на синџирот на исхрана и затоа имаат многу поголема количина на тешки метали и токсини, особено жива, отколку рибите што се хранат со растенија.
Имајте на ум дека сите масти имаат калориска вредност од 9 kcal/грам и дека разликата помеѓу оние од риба и оние од други извори е нивниот состав. Во крајна линија е дека не треба да претерувате со внесот на маснотии, дури и ако доаѓа од рибино месо, и треба да го намалите внесот на рафинирани јаглехидрати.
Храна што содржи сорбитол (E420)
Храна која содржи сорбитол е:
- нискокалорични пијалоци;
- сладолед;
- гума за џвакање без шеќер;
- сируп за кашлица;
- сушено овошје;
- сурими;
- лаксативи;
- миење на устата и паста за заби;
- нискокалорични слатки, но исто така и во друга храна која не е нискокалорична.