Сорти на дуња, време на берба и обработка на рецепти FOODBOOM
Дуњата се сезонски доцни во годината. Кога ќе бидат зрели, како вкусат и како ги користите во вкусни рецепти - можете да дознаете од нас.
Напис од Селин
Никогаш не може да биде доволно слатко за стратегот за содржина Селин. Другите имаат пица како омилено јадење, обучениот екотрофолог има огромна сунда, по можност домашна од нејзиниот производител на сладолед ovanовани.
Парче свеж леб со многу путер и Сладок желе од дуња од баба - тоа е крајната меморија од детството за многумина и воедно мојот прв контакт со есенските плодови од дуња. И ако сум искрен: исто така единствениот. Дуњата одамна исчезнаа во „премногу сложената“ депресија. Можеби затоа што не можат да се јадат сурови како јаболка и им треба повеќе loveубов отколку слатките круши? Но, бидете сигурни: Малкуот додаток е достоен за тоа, бидејќи секој што ќе се осмели да го проба нашиот желе од дуња, ќе го направи тоа повторно и повторно. Ве имаме сите вас Инфо, совети и се разбира вкусни рецепти што ви треба за големиот камбек на дуњата.
Дуња: изглед, видови и вкус
Зрелите дуња се светло жолти однадвор и сјаат на дрвото оддалеку. Секој што го следи нејзиниот миризлив повик и сака веднаш да го проба, буквално ги гризе забите: вашите Кожата и месото во светла боја се многу тврди. Додека виси на дрвото, садот е покриен и со еден вид „крзно“. Ако го исечете овошјето, познато и како медото јаболко, ќе најдете обвивка со пиперчиња, слично на јаболкото.
Заради едноставност, безбројните видови дуња се поделени во два вида: Дуња од јаболка и дуња од круша. Оваа ознака нема никаква врска со нивниот вкус, туку едноставно со нивната форма и изглед. Јаболковите дуњи се позаоблени од крушите, кои пак (изненадување, изненадување) се повеќе во облик на круша.
Јамките дуња имаат поинтензивен вкус, имаат добар вкус кисело-курва и овошен-лимон. Дуњата од круша се генерално поблаги и малку помеки.
Време на берење дуња: кога е тоа во сезоната?
Дуњата се вистински трагачи кога станува збор за времето на берба на овошните дрвја. На првите дуњи се зрели на крајот на септември, последните сорти ќе бидат до ноември собрани во неа. Може да кажете дали дуњата е зрела со промената на бојата од зелена во жолта. Тогаш дуњата го губи ситното зуење, што го штити од сонцето на дрвото и е подготвено за берба. Дуњата дефинитивно треба да се соберат пред првиот мраз. Ако дуњите сè уште не се целосно зрели, ова не е проблем бидејќи тие сепак ќе зреат малку.
Дуња: калории и хранливи материи
Дуња, ве молам, бидејќи плодовите се исклучително здрави: содржат многу влакна, кои го стимулираат варењето, но исто така Магнезиум, витамин Ц. и други Антиоксидансн, кои го зајакнуваат имунитетот на есен. Неговата содржина на калории е исто така зелена: На 100 грама отчукува само приближно. 38 kcal да резервира. Тогаш може да бидат уште неколку дуњи, нели?
Подгответе дуњи
Сега е до жив-ситни: пред да го користите ножот, дуњата треба да биде од останатите Ослободено од крзно бидејќи има особено горчлив вкус. Најдобар начин да го направите ова е да ја истриете садот со кујнска хартија или со голема мрежеста кујнска крпа. Потоа, дуњата можете да ја обработите со чиста пилинг без крзно.
Во зависност од тоа за кој рецепт сте се одлучиле, има смисла изберете соодветна дуња. За желе од дуња, ароматичните дуња од јаболка се особено соодветни, за колачот со дуња е посоодветен нешто помек дуња од круша.
Ако не можете да набавите дуњи или не ви се допаѓа цедење, можете да купите незасладен сок од дуња за вашиот желе или пијалок од дуња во некои продавници за здрава храна.
Можете ли да јадете дуња сурови?
Наместо не. Од една страна, дуњите што растат тука многу тешко се џвакаат сурови заради тврдото месо, а од друга страна имаат и одличен вкус неварен горчливо, дрвенесто и кисело. Неварената потрошувачка на дуња исто така не се препорачува од здравствени причини: таа содржи семе во овошјето Пруска киселина, што е токсично за луѓето. Затоа, подобро е секогаш да ги отстранувате.
Сепак, постојат и видови дуња од Јужна Америка, Турција или Југоисточна Европа, кои исто така можат да се консумираат сурови. Откријте точно со која сорта имате работа кога ќе ги најдете жолтите плодови на пазарот, на пример.
Купете и чувајте дуњи
Ако немате доволно среќа да имате дрво дуња во вашата градина, набавката на жолтите камења понекогаш не е толку лесна. Имаш ли Неделен пазар или еден добро снабдени продавници за зеленчукр во близина, застанете до почетокот на октомври и прашајте дали има дуњи во својот опсег. Неколку приватни лица со дрво дуња, исто така, го продаваат овошјето на огласите на еБај, понекогаш дури и бесплатно.
Откако ќе ги зафатите дуњите, најдобро е да ги обработите директно. Во спротивно, може да се додадат зрели примероци Да се чува на 0-2 ° C околу една недела. Незрелите дуњи се чуваат на ладно место до 3 месеци. Треба да се чуваат само непроменети плодови. Ако имаат кафеави или кашести дамки, треба да се отстранат, а остатокот од овошјето да се преработи директно. Ако плодовите се заразени со мувла, не треба повеќе да ги обработувате.
Обработени дуњи: рецепти со дуњи
Последно, но не и најмалку важно, конечно го добивате она што навистина го сакате од самиот почеток: Нашите најдобри рецепти за дуња.