Сорти на имиња на црвени риби - слатки

Вкусната риба во Русија се сметаше за главно јадење на празничната маса уште од античко време. Покрај тоа, концептот на „црвени“ предци идентификуваше сè како особено вредно, убаво и ретко.

Традицијата е зачувана и сè уште е - вкусно зготвената риба служи како украс за секој фестивал. Рибата што е особено ценета е црвена - и ова е разновидност на вредни видови риби, од скапа до популарна. Месото од црвена риба е и светло портокалово и црвено и е нежна розова боја.

Сè зависи од тоа во кое семејство припаѓа оваа риба. Навистина, што значи црвена риба? Сега се обидуваме да откриеме.

Црвена риба

Ако го следите распаѓањето на комерцијална и кулинарска основа, можеме да различиме три групи црвени риби:

• Есетра;
• Лосос;
• бел (или розов) лосос.

Првата група вклучува риби кои живеат во Црното Море, Азов и Каспиското Море, како и реки:

• незадоволство на elвездите,
• белуга
• Најдобро,
• Руски, сибирски, Дунав или Амур есетра,
• врв
• aвездичка

Лососот вклучува риби кои живеат, на пример, во Бело Море, Балтичко Море и Пацифик:

Како да фатам повеќе риби?

Сепак, други експерти со оваа класификација не се согласуваат и веруваат дека салмонидите, на пример, не се црвена риба.

Семејство есетра

Претставници на ова семејство се едни од најстарите риби во периодот креда - пред повеќе од 70 милиони години. Таквата риба живее во слатководни тела и е еден од нејзините најголеми претставници.

Опис и живеалиште

Овие риби обично имаат издолжено тело, коскени штитови на врвот и коскени плочи на главата.
Есетрата претежно остануваат подолу, каде се хранат со мали риби, ларви, црви и мекотели.

особености

Есетра има вреден црн кавијар - извонреден и скап деликатес што често станува предмет на производство за ловокрадците. Во овој поглед, популацијата на ова семејство риби е мала.

раса

Есетрата не се одгледуваат само во дивината, туку и често во градинките во јужна Русија. Најчесто одгледувани: руски и сибирски есетра, стерлета, белуга, најдобро. Покрај одгледувањето за индустриски цели во расадници за дрвја, се одгледуваат и пржени кои потоа се испуштаат во нивното природно живеалиште, така што нивната популација се зголемува.

Некои популарни видови риби во ова семејство се:

Овој род вклучува околу 20 видови риби кои живеат и во морињата и во слатководните тела, главно во езерата. Вреди да се одбележи дека скоро 90% од сите предизвикувачи на проблеми во светот живеат во Каспиското Море.
Некои од нив се навистина огромни. На пример, атлантскиот и белиот есетра можат да пораснат до 6 метри и да тежат неколку стотици килограми. Таквите мигранти живеат во морињата и завршуваат во реки за да мрестат или да хибернираат.

Некои видови на есетра се слатководни и се со мала големина. Оваа риба обожава да живее на дното, нејзината храна се состои од мали риби и мекотели. Есетра е многу плодна. За време на мрестење, нивната тежина може да се зголеми за една четвртина и да испушти неколку милиони јајца.

Откако фатиле 237 кг риба, ловокрадците не биле казнети!

За време на испрашувањето, затворените риболовци го откриле името на тајната мамка.

Обично тоа е мала риба, иако во некои случаи тежината на поединците може да достигне 15 кг или повеќе. Оваа риба може да живее до 30 години.

Стерлета јаде без'рбетници, но може да јаде и други јајца. Мрест се јавува во горниот тек на реките на изворот на коњот. На есен, старлетата лежи на земја, каде што поголемиот дел од зимата ја поминува во седечка положба.
Стерлет е вредна комерцијална риба која често се разведува во расадници.

Оваа риба се наоѓа главно во Црното, Азовското, Каспиското, а понекогаш и во Јадранското и Егејското море. Фрлањето кавијар, особено, продира во реката - во Волга. Есетра живее до 30 години, јаде мали риби и без'рбетници.

Развиениот е риболов за есетра - доаѓаат да уловат лица со тежина од 5 до 10 килограми. Сепак, има и навистина големи поединци, чија тежина достигнува од 50 до 70 килограми.

Оваа риба содржана во Црвената книга е најголемата слатководна риба. Тежината на белугата може да достигне тони, а должината да надмине четири метри. Тоа е долговечна риба која може да живее 100 години. Се мрести неколку пати во животот, е многу продуктивен и почнува да се мрести на возраст од 13 до 20 години.

Белугата е предатор: неговата диета се состои од мали риби, мекотели, а во некои случаи дури и млади печати.

Theивеалиште на овие видови есетра е Каспиското Море, Арал, Азов и Црното Море. Оваа риба оди на реки во зима (на пример, на Урал или Волга), па затоа е полупоминување.

Индивидуите со Спајк можат да живеат од 25 до 30 години, да пораснат до 2 метри и да тежат триесет килограми.

Семејство лосос

Претставниците на ова семејство можат да бидат поделени во три подвида:

опис

Телото на лососот е обично прилично издолжено и истовремено компресирано од страните. Бојата е сиво-сина, темни дамки на грбот, а стомакот е сребрен. Сепак, во зависност од возраста и живеалиштето на рибата, нејзината боја може да се промени.

живеалиште

Лососот е најчест во Белото Море, Балтичкото Море и реките. Претходно беа пронајдени во Сибир. Цели стада лосос се наоѓаат во северните делови на Тихиот океан.

раса

Салмонидите мрестат главно на крајот на летото - на есен фрлаат јајца во реките, постојано избирајќи ги истите места за нив.

Соодветна возраст за размножување на лососот започнува кога рибата е стара две до три години. Вреди да се одбележи дека колку е постара индивидуата, толку е поголема таа може да влезе во реките.

Рибите се враќаат во вообичаеното живеалиште кон крајот на есента, а понекогаш и во северните региони се чуваат во слатка вода до пролет.

Кавијар од лосос е доста голем. Колку е постара рибата, толку повеќе има кавијар. Рибите од лосос, кои живеат во реки една до три години и достигнале зрелост, се враќаат во морињата каде формираат големи стада.

Некои членови на ова семејство

Инаку, оваа риба е наречена и „piedgirl“ поради многу мали темни дамки и перки и лушпи.
Рибите често се наоѓаат во реките во Западна Европа, како и во водите на јужна Русија. Таа сака ладна и чиста вода што не замрзнува во студената сезона. Затоа, пастрмката не е особено активна во лето, јаде малку и останува во сенка во близина на изворите.

Пастрмка - предаторска риба. Малите луѓе јадат кавијар, а постарите веќе јадат мали риби, црви и ларви од инсекти.

Еден од највредните и најпопуларните видови риби во ова семејство. Лососот може да стане доста голем: до 40 килограми тежина и половина метар во должина. Mainlyивее главно на северот на Атлантикот, мрести во реки.

Лососот се наоѓа и во езерата, вклучително и во Русија, во езерата Ладога и Онега. Тоа е предатор кој се храни со мали риби - на пример, гербил или харинга.

Розовиот лосос е еден од најчестите членови на семејството.
Оваа риба - една од најмалите претставници на лососот - се наоѓа во Пацификот. Се карактеризира со кратка должина до максимум 70 сантиметри и мала тежина не повеќе од три килограми.

Розов кавијар од лосос почнува да фрла на возраст од две или три години, мрестење се случува во лето-рана есен. Особеноста на розовиот лосос е дека сите ларви што се појавија од јајцата се женски. И само тогаш некои од пржените го менуваат полот.

Оваа комерцијална риба расте до 60 см долга и тежи до три килограми. Припаѓа на родот на бела риба и поминува покрај него.

Habitивеалиште на имела: Арктичкиот океан и мрестите риби се влеваат во реки. Постои и свој подвид - Бајкаломул. Диетата со омули е мала риба наречена планктон.

Оваа риба се наоѓа на северот на Тихиот океан и оди во реки за размножување. Се разликува во сребрена боја и отсуство на дамки и ленти на кожата. За време на фрлањето кавијар (ова обично се случува кога риба има три години), страните на партнерот стануваат светло црвени.

Можеби е можно да се подели овој вид риба на есен и лето, кои се разликуваат по однесување, изглед и боја.

Инаку оваа риба се нарекува и пацифички лосос. Овие се таканаречени миграторни риби - тие се хранат во морето, а мреста оди во реките.

Покрај тоа, тие главно ги избираат истите места од година во година - местото од каде доаѓаат.

Периодот на зреење кај различни подвидови на лосос се јавува на различни начини. Најсветли претставници на лососот на Далечниот исток се лососот Кохо и лососот Чинук.

Придобивките од црвената риба

Кога готвите, овој вид риба е високо ценет за заситеноста со разни микроелементи и витамини.

И, исто така, витамини на групите:

На крајот, оваа риба е едноставно вкусна во која било варена форма. И кавијарот е еден од најпопуларните деликатеси на секоја празнична трпеза.

Сега само јас гризам!

Овој крап започна со активатор на каснување. Никогаш не се враќајте дома без риби! Време е да го гарантираме вашиот улов. Најдобрата активаторска каснувачка година! Произведено во Италија

---