Сос Бехамел со гума за џвакање (диета, готвење, здраво)
Здраво Комуни, сакам лазања, но морав да одам без неа последните неколку месеци затоа што морав да направам лек за стомак. За да не фрлам 800ккал за мене, така што сè беше залудно, сакав да прашам дали знаете некои поздрави рецепти за сосот бешамел. Па не класичен рукс. Купив гума за џвакање ксантан како нискокалорично средство за врзување и сакав да прашам дали работи и со него или има некој искуство со тоа. Многу благодарност однапред
1 одговор
Јас никогаш не ја правам мојата лазања со руксот. Можете да користите крем со намалени маснотии (јас користам редовен крем). Има многу подобар вкус. Ми требаат околу 200мл крем за 1кг мелено месо (само мелено говедско месо).
Се шири кремот на неварените плочи со тестенини со лажицата, така што одозгора има слој од 1 мм. Сос одозгора, следен слој, така и одозгора само рендана моцарела во рерна околу 45 минути на 160 ° .
Ако го сакате мојот рецепт, само стапете во контакт.
Ви благодарам за вашиот одговор:) Би бил многу среќен за вашиот рецепт, бидејќи звучи навистина добро со кремот
Writeе ти го напишам со 1кг мелено месо затоа што секогаш го правам тоа, но можеш и ти да пресечеш сè на половина или четвртина.
2 лажици кафеав шеќер (трска шеќер)
1 голема конзерва грашок/моркови
Зачини: готова мешавина (италијански билки) или свеж рузмарин, риган, мајчина душица, босилек.
Меленото месо засечете го на малку масло, па додадете ја доматната паста и промешајте, па испржете го кафеавиот шеќер и кромидот. Потоа деглазирајте со доматите. Исцедете ги морковите и грашокот и додадете ги. Промешајте ги зачините. Покријте сè и варете околу 1 час на тивок оган. Зачинете по вкус на крајот. Доматите можат да бидат многу кисели, а потоа користете кафеав шеќер за да ја отстраните киселината. Зачинете малку.
1 слој тестенини, крем (не камшикувајте), сос, потоа 2 слоја, крем, сос, итн. Последниот слој е сосот, проследен со моцарелата.
Во рерна 45 минути на 160 степени. Ако сирењето премногу брзо зарумени, покријте го со алуминиумска фолија.
Ако нешто остане, можете да го загреете следниот ден во рерна на 130 степени и покриено со алуминиумска фолија. Има уште подобар вкус кога ќе се загрее.
Го испечатив вашиот рецепт и повторно ќе го сварам.
Устата ми се напои додека ја читав.:-)
Исто така, благодарам на прашалникот „Лиликлоффер“, бидејќи без вашето прашање јас (ние) не би добил толку вкусен рецепт за лазањи. - Внимавај.:)
Тоа ме радува! Баба ми ми рече дека сосот од бешамел е од деновите кога тестенините требало да се подготват претходно. Многумина го чуваа ова затоа што тоа е само оригиналниот рецепт.
Денес имате сурови тестенини и вкус на крем најдобро на нив, бидејќи вкусот е многу поинтензивен.
Откако ќе се загрее, има малку поинтензивен вкус.
Уште еден мал совет: Откако ќе заврши, би го оставил во исклучена рерна 30 минути за да го провлечам.
Ако некој сè уште сака неколку рецепти од Италија кои се подобри отколку што ги читате насекаде, тогаш само стапете во контакт.