Сос од холандаза со малку маснотии - рецептот; Кох-Мит

23.04.2020 | Лукас Ратшлаг

Крем и исто толку вкусен по вкус! Верзијата со малку маснотии во холандската сос има вкус на оригиналот, но нуди значително помалку калории и содржина на маснотии. Еве го рецептот.

Една работа оди со аспарагус како водата во тенџерето со тестенини: сос од холанда. Прекрасно кремаст и убав фин вкус, исто така, доаѓа директно до чинијата со литар.

Големиот проблем: калориите и маснотиите. Сосот Оланд е вистинска тешка категорија кога станува збор за бројот на калории и содржината на маснотии. Ова се должи на огромната количина путер, која е главната состојка во сосот. Затоа, има многу добар вкус, се разбира, бидејќи се знае дека маснотиите се носители на вкус. Но, токму затоа треба секогаш да го користите сосот ретко, што секако воопшто не ни одговара. Решението: Ние само правиме холандза со малку маснотии! Со него можеме да го удавиме нашиот аспарагус во сос и да не се грижиме за непотребни маснотии и премногу калории.

холандаза

Малку полесна и помалку масна од нејзината значајна сестра: сос со малку маснотии од холандеза

Во основа, тој се подготвува скоро како и нормалниот сос од холандја. Сепак, неколку промени во состојките прават вкусно чудо: Ние едноставно ги подготвуваме со значително помалку путер и нашето тајно оружје, јогурт. Додадете малку супа од зеленчук за вкус и сосот со малку маснотии од холандзе е подготвен.

Повеќе рецепти

Сос со малку маснотии од холандсе

состојки

  • 1 лажица масло сок од лимон
  • 20 гр путер
  • 2 жолчки
  • 50 ml супа од зеленчук
  • 100 гр јогурт со 1,5% маснотии, топол
  • Некој сенф
  • сол
  • пипер

Има вкус исто како и класичниот сос од холанд.

подготовка

Чекор 1
Прво исцедете го сокот од лимон и оставете го настрана во сад. Во меѓувреме, ставете го путерот во мала чинија и оставете го да се стопи во микробранова печка.

чекор 2
Одделете ги јајцата и ставете ги жолчките во мал, заоблен тенџере, погоден за двоен котел. Додадете сенф и зеленчук и загрејте сè во водена бања. Во меѓувреме, крем крем со миксер за раце.

чекор 3
Постепено промешајте ги путерот и јогуртот.

Наш совет: Бидете сигурни дека малку по малку навистина ги мешате состојките. Ова ќе го направи сосот убав и мазен и кремаст.

Чекор 4
Конечно, зачинете го сосот со холандаза со малку маснотии со сол, бибер и малку повеќе сок од лимон и потоа ставете го во сад или брод со сос и послужете го. Се разбира, добро оди со компири наместо со аспарагус.

Лукас е уредник на храна и е ентузијаст за сè што има врска со оган и пламен. Како хоби готвач, тој секогаш пробува нови работи.