Сос од јаболка со разлика - Со совети од професионалци Уживање

Ажурирано: 21.09.2011 - 12:36 часот

јаболка

Ако сте заинтересирани да експериментирате со сос од јаболка, можете, на пример, да пробате да ги готвите јаболките со стапче цимет. Фото: Каи Ремерс

Исечете ги јаболките, варете со малку шеќер, готово. Оние кои ќе покажат малку поголема подготвеност за експериментирање, можат да си дадат малку поголема удар со зачини или бело пристаниште вино.

Нордерни (dpa/tmn) - Со зачини, Швипс и трик на самиот почеток на подготовката: Ако сакате да подготвите сос од јаболко малку поинаку, можете да го направите без многу напор.

Готвачот Феликс Веслер од ресторанот „Трпезарија“ на Нордерни препорачува прво карамелизирање на шеќерот. Потоа - во зависност од вашиот вкус - се гасне со бело пристанишно вино или сок од јаболко. Потоа се додаваат исечените јаболка и пирето може да се готви како и обично.

„Јаболкото сос е совршено со свеж под ванила и цимет“, вели Веслер. Бидејќи е голем обожавател на цимет, особено му се допаѓа кога пирето има интензивен вкус на зачинот. Затоа, тој остава овошната маса со стапчето цимет да се готви полека, добри три часа. „Тогаш пирето добива темна боја и сите ароми од стапчето цимет се пренесуваат во пирето“. Сосот од јаболко и цимет совршено одговара со бисквити од маскарпоне и бадем.