Составот на стандардната макробиотичка диета
Овие препораки се однесуваат на здрави средноевропјани! За болни или луѓе кои живеат во различни климатски услови, се применуваат модифицирани композиции, за кои најдобро треба да разговарате со советник за макробиотици!
50% цели зрна (Ориз, хе bда, правопис, пченица, овес, повремено тестенини од цело зрно, булгур, кускус итн.) Повремено дополнети со производи од сеитан или фу (глутен од пченица).
30% варен, пржен или запечен зеленчук (Главно од регионот, на пр. Брокула, карфиол, зелје од Брисел, тиква Хокаидо, анасон, спанаќ, швајцарска блитва - нема растенија од вечерни сенки како домати, пиперки, модри патлиџани или компири!)
10% мешунки (Грав од азуки, наут, грав од бубрег или бубрег, леќа, бел грав, итн.) - повремено дополнет со тофу или темпеја
5-10% морски зеленчук (Комбу, Вакаме, Далс, Хиџики, Араме, Мекабу, Нори итн.)
5-10% супи (лесни супи во лето, срдечни супи во зима - секоја со мисо и/или шоју/тамари)
Покрај тоа: Мали количини излупен зеленчук, ако е можно, повремено ореви (лешници, ореви) или суво овошје (кајсии, суво грозје, сливи), како десерт локално овошје (бобинки, јаболка, круши, сливи, итн.).
Повремена риба
Како пијалоци: Чај од банча, повремено жито кафе, изворска вода (без додаток на јаглерод диоксид!), чај направен од печено жито (оризот и јачменот се многу добри!), незасладени сокови направени од локално овошје, соја или оризово млеко.
Ве молиме, не бидете премногу строги кон себе! Горенаведените препораки се наменети само како упатства. Слободно променете се малку и прилагодете ја вашата дневна диета според вашиот личен вкус. Пред сè, важно е да јадете најмалку 50% жито, малку мисо и некои алги секој ден.
Најголемиот непријател при преминување кон макробиотичка диета е обично сопствениот догматизам и погрешно разбраната ревност. Затоа, останете смирени.