Состојка бозел - Кох-Вики
 | |
| 100 гр свежи бозелки содржат: | |
| Калорична вредност: | 228 kJ/54 kcal |
| Маснотии: | 1,7 гр |
| Јаглехидрати: | 6,5 гр |
| Протеини: | 2,6 гр |
| Сол: | нема информации |
| Холестерол: | нема информации |
| Диетални влакна: | нема информации |
| Рецепти кои се однесуваат на оваа состојка. | |
Црниот Бозел (исто така Јоргована, Холдер, Холдербаум, Холдербуш, Холер, Холундер, Келкенбуш или Кеисекен) е плод на грмушка што припаѓа на родот постар (Самбукус). Фабриката е родена во цела Европа и расте од низините до високите планини. Бобинки се берат помеѓу август и октомври. Тие имаат висока содржина на витамин Ц.
Цветните чадори веќе може да се користат како храна во кујната, т.н. Холеркихле се познати. Сувите цвеќиња понекогаш се нарекуваат Чај од јоргован се користи за настинки и има испотен ефект. Елдер се јаде кога се готви. Топла супа од јоргована прави чуда за настинки. Сокот од бозел оди добро со јадењата од дивеч како состојка во кујната со сос. Во Централна Европа, сирупот се прави и од цвеќињата и од бобинки на црната бозел. Мешавина од сок од бозел, сок од јаболко и минерална вода прави освежувачки шприц. Бобинки може да се замрзнат добро.
Елините содржат многу калиум. Калиумот е особено погоден за регулирање на рамнотежата на водата во организмот. Ова помага во губење на тежината многу брзо. Луѓето со прекумерна тежина во телото имаат многу вода што може да се излачува. Кога ќе изгубите тежина, не треба само да обрнувате внимание на ова, бидејќи водата се заменува многу брзо. Слабеењето е повеќе распаѓање на масните клетки или нивно помало.
Многу поважно кај бозелките е смирувачкиот ефект на есенцијалните масла што ги содржат. Овие, исто така, имаат ефект на чистење на крвта и промовирање на нагон за мокрење.
Елдер ретко се достапни во продавниците. Но, тие растат диви во многу области. Мора да ги соберете тука и можете да ги користите за да произведувате многу. На таква прошетка треба да бидете сигурни дека собирате само зрели плодови. Ако сте собрале бобинки кои не се зрели, треба да ги решите.
Потрошувачката на незрели и сурови боровинки ги прави луѓето да се чувствуваат лошо!